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Die Côte de Beaune ist zweifellos eine der ikonischsten und faszinierendsten Weinregionen Frankreichs. Als Teil der berühmten Weinregion Côte-d’Or in Burgund hat sie sich weltweit einen Ruf für herausragende Chardonnay-Weine erarbeitet, die zu den besten der Welt gehören. Die einzigartige Kombination aus Terroir, Tradition und dem Geschick der Winzer hat dazu geführt, dass die Weine aus der Côte de Beaune zu den begehrtesten und teuersten der Welt zählen.
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Die Côte de Beaune erstreckt sich südlich von der Stadt Beaune bis nach Santenay und umfasst einige der renommiertesten Weinorte der Region. Dazu gehören Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, und viele andere. Jeder dieser Orte hat sein eigenes einzigartiges Terroir und trägt zur Vielfalt und Komplexität der Weine bei.
Die Chardonnay-Traube dominiert die Weinproduktion in der Côte de Beaune und ist verantwortlich für die außergewöhnlichen Weißweine, die die Region berühmt gemacht haben. Die Böden in der Côte de Beaune sind geprägt von Kalkstein und Mergel, die den Chardonnay-Reben eine ideale Umgebung bieten, um ihren vollen Charakter zu entfalten. Die kühlen Nächte und warmen Tage sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu Weinen mit bemerkenswerter Frische, Eleganz und Finesse führt.
Meursault ist bekannt für seine kraftvollen und opulenten Chardonnay-Weine, die oft von Noten von Steinobst, Butter und Nüssen geprägt sind. Puligny-Montrachet ist berühmt für seine mineralischen und strukturierten Weine mit Zitrus- und Zitronenaromen sowie einer bemerkenswerten Säure. Chassagne-Montrachet produziert Chardonnay-Weine von großer Vielfalt, von delikat und blumig bis hin zu reichhaltig und komplex.
Die Winzer in der Côte de Beaune sind bekannt für ihre traditionelle Weinherstellung und den respektvollen Umgang mit dem Terroir. Die meisten Weinberge in der Region werden von Familienbetrieben bewirtschaftet, die ihre Kenntnisse und Erfahrungen von Generation zu Generation weitergeben. Die Weine werden oft in Eichenfässern ausgebaut, was ihnen zusätzliche Aromen und Komplexität verleiht, während die Frische und die Frucht des Chardonnays bewahrt bleiben.
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