# Les Cras

Der **Georges Roumier Les Cras 2001** ist ein außergewöhnlicher Premier Cru aus Chambolle-Musigny, vinifiziert von einem der angesehensten Weingüter im Burgund. Das Domaine Georges Roumier zählt zur Elite der Region, und dieser reife Pinot Noir aus der Lage Les Cras zeigt eindrucksvoll, was burgundische Handwerkskunst über zwei Jahrzehnte Flaschenreife entwickeln kann. Die Trauben stammen aus den kalkhaltigen Böden von Chambolle-Musigny, einer Appellation, die für ihre besonders finessenreichen und aromatischen Rotweine bekannt ist. Entdecke mehr [Weine aus Burgund](https://www.wineintime.at/burgund/) in unserem Sortiment.

In der Vinifikation setzt Roumier auf traditionelle Methoden: spontane Fermentation mit natürlichen Hefen, schonende Extraktion und Ausbau in französischen Eichenfässern. Der Jahrgang 2001 gilt als klassisch und elegant, weniger kraftvoll als andere Jahre, dafür mit bemerkenswerter Balance und Alterungspotenzial. Die lange Flaschenreife hat dem Georges Roumier Les Cras 2001 eine wunderbare Komplexität verliehen, die in der Jugend noch verborgen war.

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Rosenblättern und einem Hauch von Waldboden und Pilzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein herzhaft und klassisch, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und Noten von Tabak, Leder und feinen Gewürzen. Der Abgang ist lang, elegant und von burgundischer Finesse geprägt – kein Wein für laute Momente, sondern für die stillen, großen.

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Serviere den Georges Roumier Les Cras 2001 bei 16–18 °C zu Ente, Gans oder Federwild. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Comté oder Époisses. Ein Wein, der Zeit und Geduld belohnt – bestell ihn dir jetzt online.