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Carignano del Sulcis Estru 2021
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Siddura Carignano del Sulcis Estru 2021 – kraftvoller sardischer Rotwein aus Carignan-Trauben. Reichhaltig, intensiv und charakterstark. Perfekt zu Rindfleisch und Wild. Ein mediterranes Geschmackserlebnis, das dich mit seiner Tiefe und Eleganz begeistert.
21 vorrätig
Über den Hersteller
Siddura
Siddura ist ein Weingut aus Sardinien, das sich auf authentische, naturnahe Weinbereitung konzentriert. Das Weingut steht für eine Philosophie, die regionale Besonderheiten und traditionelle Anbaumethoden in den Fokus rückt – ohne dabei in Nostalgie zu verfallen.
Mit dem Carignano del Sulcis Estru präsentiert Siddura einen Wein, der die salzigen, mineralischen Charakteristiken der südwestlichen Küstenregion Sardiniens perfekt einfängt. Die Carignan-Traube, historisch in dieser Gegend verwurzelt, zeigt hier ihre ganze Tiefe: würzig, mit feinen Tanninen und einer Spannung, die du vom ersten Schluck an spürst. Der "Estru" – sardisch für "Eifer" – ist kein gefällig gemachter Wein, sondern einer mit echtem Charakter und Eigensinn.
Siddura arbeitet minimal invasiv im Keller und lässt dem Wein Raum, seine natürliche Komplexität zu entwickeln. Das Ergebnis sind Weine, die nicht Trends folgen, sondern ihre Herkunft erzählen. Das macht Siddura interessant für alle, die über den Tellerrand schauen und sardische Wein-Authentizität entdecken möchten.
Bei Wine In Time findest du diese besonderen Sardinien-Weine curatiert und mit echter Expertise.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Italien
- Passt zu
Rindfleisch und Hirschfleisch
- Geschmack
Reichhaltig und Intensiv
- Alkoholgehalt in %
14
- Jahrgang
2021
- Region
Sardinien
- Unterregion
Carignano del Sulcis
- Weingut
Siddura
- Weinname
Carignano del Sulcis Estru
- Sorte
Carignan
Der Siddura Carignano del Sulcis Estru 2021 stammt aus der sonnenverwöhnten Region Sulcis im Südwesten Sardiniens, wo das Weingut Siddura auf jahrzehntelange Tradition und handwerkliche Perfektion setzt. Diese Weine aus Sardinien sind bekannt für ihre Ausdrucksstärke und mediterrane Authentizität – der Estru verkörpert diese Eigenschaften auf eindrucksvolle Weise.
Die Carignan-Reben wachsen auf kargen, mineralreichen Böden, die dem Wein seine charakteristische Struktur verleihen. Nach der Handlese werden die Trauben schonend vinifiziert und in Holzfässern ausgebaut, wodurch der Siddura Carignano del Sulcis Estru 2021 seine Tiefe und Komplexität entwickelt. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Konzentration und Balance.
In der Nase erwartet dich ein intensives Bouquet aus dunklen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von würzigen Noten, feinen Kräutern und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und kraftvoll, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Fruchtigkeit. Der Abgang ist lang, elegant und von einer angenehmen Würze geprägt, die dich noch lange begleitet.
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Serviere den Estru bei 16–18 Grad zu kräftigem Rindfleisch, geschmortem Hirsch oder gereiftem Käse. Ein Wein, der Persönlichkeit zeigt und jeden Anlass bereichert.
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