Faiveley Garenne 2019: Puligny-Montrachet 1er Cru – ein Weißwein von kristalliner Präzision und stiller Kraft. Die Lage “La Garenne” oberhalb von Puligny, auf steinigem, kalkreichem Terrain gelegen, bringt einen Chardonnay von seltener Klarheit hervor. Der 2019er aus dem Hause Domaine Faiveley verbindet innere Ruhe mit präziser Spannung – ein Wein, der nicht spricht, sondern leuchtet. Kein Blendwerk, sondern ein stiller Dialog mit dem Terroir.

Ein Burgunder für Menschen, die Eleganz in der Zurückhaltung suchen.

Produzent: Domaine Faiveley
Lage: Puligny-Montrachet 1er Cru “La Garenne”, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich
Jahrgang: 2019
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay

Verkostungsnotizen

Farbe:
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen – glasklar und mit subtiler Brillanz.

Aroma:
Fein und vielschichtig – Zitronenmelisse, weißer Pfirsich, zerstoßene Kreide, ein Hauch von Fenchelgrün. Zarte florale Nuancen – weiße Akazienblüte, etwas Kamille. Die Frische dominiert, doch dahinter eine tiefe, leise Komplexität.

Gaumen:
Linear und präzise. Kein Überfluss, sondern Kontrolle. Die Textur ist seidig, fast schwebend, unterlegt von kühler, kreidiger Mineralität. Die Säure lebendig, doch nicht spitz – sie trägt die Struktur wie ein feiner Draht. Frucht zurückhaltend: grüne Birne, Limettenzeste, ein Hauch weißer Tee.

Abgang:
Lang, klar, fast meditativ. Der Nachhall ist geprägt von kalkiger Trockenheit, kühler Zitrusfrische und einer leisen Bitternote wie von getrockneter Zitronenschale. Ein Abgang, der mehr andeutet als auflöst – und gerade deshalb bleibt.

Servierempfehlung:

Optimal bei 11–12 °C. Großartig zu Seezunge mit Beurre blanc, Langustine mit Zitrusbutter, oder zu gedämpften Artischocken mit feinem Olivenöl. Auch solo ein Erlebnis – ideal für reflektierte Momente.

Faiveley Garenne 2019 ist kein Wein der großen Geste – sondern ein Meisterwerk der Reduktion. Kristallin, durchscheinend, unbestechlich. Ein Puligny, der nicht interpretiert – sondern einfach da ist. Ganz still. Und ganz groß.