Clos du Mesnil Brut 1988

Der Krug Clos du Mesnil Brut 1988 ist eine der außergewöhnlichsten Champagner-Raritäten überhaupt. Das traditionsreiche Maison Krug bewirtschaftet in der Champagne den winzigen Clos du Mesnil – eine nur 1,84 Hektar große, ummauerte Parzelle im Herzen von Le Mesnil-sur-Oger. Diese Grand-Cru-Lage ist ausschließlich mit Chardonnay bestockt und liefert Jahr für Jahr Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Eleganz. Der Jahrgang 1988 gilt als einer der besten des 20. Jahrhunderts: ein kühles, aber sonniges Jahr, das Weine von beeindruckender Präzision und Alterungspotenzial hervorbrachte.

Die Vinifikation folgt der kompromisslosen Krug-Philosophie: Gärung und Ausbau erfolgen in kleinen Eichenfässern, jede Parzelle wird separat vinifiziert. Der Wein reifte über ein Jahrzehnt auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Diese lange Reifezeit verleiht ihm eine beispiellose Komplexität und Textur. Der Krug Clos du Mesnil Brut 1988 ist kein gewöhnlicher Champagner – er ist ein Meisterwerk der Geduld und des Handwerks.

In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln, honigdurchtränktem Brioche und einem Hauch von weißem Trüffel. Am Gaumen zeigt sich eine straffe, fast mineralische Struktur, getragen von einer lebendigen Säure. Nuancen von kandierten Früchten, Ingwer und geröstetem Brot verschmelzen zu einem vielschichtigen Aromenspiel. Der Abgang ist endlos, cremig und von einer fast mystischen Tiefe geprägt.

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Serviere den Krug Clos du Mesnil Brut 1988 bei etwa 10–12 Grad Celsius in einem großzügigen Weißweinglas. Er begleitet Schalentiere, Krabben und Hummer ebenso souverän wie Trüffelgerichte oder auch nur sich selbst – als purer Genuss.