FX Pichler Unendlich 2023 Grüner Veltliner ist kein Wein, den du einfach öffnest – es ist ein Wein, den du erlebst. Wenn du nach einer Flasche suchst, die Tiefe, Präzision und monumentale Eleganz vereint, dann steht dieser Ausnahme-Veltliner aus der Wachau ganz oben. Der Jahrgang 2023 gehört zu den beeindruckendsten des Hauses und zeigt klar, warum „Unendlich“ nur in außergewöhnlichen Jahren gefüllt wird.

Entstanden aus den besten Trauben der steilen Terrassen rund um Dürnstein und in Tonneaux mit etwa 50 % Neuholz ausgebaut, verbindet der Wein Intensität, Mineralität und unglaubliche Balance. Die langen Monate auf der Feinhefe schenken ihm Tiefe, Textur und diese fast burgundische Cremigkeit, die man sonst nur aus großen Meursaults oder Corton-Charlemagne kennt.

2023 war ein Jahr voller Konzentration, Reife und Energie – kleine, aromatisch leuchtende Beeren, perfekte Harmonie aus Frische und Tiefe. Ein Wein, der eine Geschichte erzählt: von Herkunft, Handwerk und dem Mut, nur dann abzufüllen, wenn alles stimmt.

Herkunft

Region: Wachau, Österreich
Weingut: F.X. Pichler
Rebsorte: 100 % Grüner Veltliner
Stil: kraftvoll, mineralisch, komplex, ikonisch, extrem lagerfähig (bis 2063)

Verkostungsnotizen

Farbe: Mittleres Grüngelb mit Silberreflexen – klar, brillant und voller Spannung.

Nase: Extrem vielschichtig. Rauchige Stein- und Reduktionsnoten, kandierte Zitrusfrüchte, Amalfi-Zitronenöl, Grapefruitzeste, reife Marille, weißer Tee, Kamille und ein Hauch geröstete Haselnuss. Ein komplexes, beruhigtes, tiefes Bukett.

Gaumen: Dicht, kraftvoll und gleichzeitig voller Energie. Ölige Textur, salzige Mineralität, tropische Frucht, helle Zitrusaromen – alles glockenklar und perfekt ausbalanciert. Feinstes Tannin, burgundischer Grip, große Länge und innere Spannung.

Finale: Endlos. Minutenlang bleibend, salzig, strahlend, konzentriert und unglaublich präzise.

Servierempfehlung

Am besten in großen Burgundergläsern genießen.
Temperatur: 8–10 °C (für maximale Präzision und Spannkraft).
Ein Wein für besondere Momente – oder für Menschen, die wissen, was sie im Glas haben.