Unser Wein der Woche

Die Raisins Dorés („goldene Beeren“) sind ein traditioneller Aligoté-Klon aus alten Rebanlagen rund um Volnay. Michel Lafarge behandelt diese oft unterschätzte Rebsorte mit der gleichen Sorgfalt wie seinen Pinot Noir. Der Jahrgang 2022 zeigt sich präzise, mineralisch und klar.

Kein fruchtiger oder gefälliger Aligoté, sondern ein trockener, strukturierter Wein mit Tiefe und Charakter — eine ernsthafte Auslegung der Rebsorte von einem der großen Namen des Burgunds.

Erzeuger: Domaine Michel Lafarge
Lage: Volnay & Umgebung, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich
Jahrgang: 2022
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Aligoté (Raisins Dorés – alte Rebsorte mit goldenen Beeren)

Verkostungsnotizen

Farbe:
Blasses Gold mit silbrigen Reflexen – klar, fast durchsichtig.

Duft:
Fein und kühl. Zitrusschale, grüne Birne, weiße Blüten. Dahinter: nasser Stein, ein Hauch von Meersalz. Mit Zeit im Glas: Zitronenmelisse, Mandeln und ein Hauch Kreide.

Gaumen:
Präzise und geradlinig. Die Säure ist feinziseliert – tragend, nicht dominierend. Grüner Apfel, Grapefruit und weiße Johannisbeere. 

Abgang:
Lang, klar und kreidig mit einem dezent salzigen Nachhall.

Servierempfehlung:
Gekühlt bei 10–12 °C. Ideal zu Austern, Sashimi oder schlichtem Ziegenkäse. Auch solo ein meditativer Moment.

Ein fein gearbeiteter, charaktervoller Aligoté mit Spannung und Eleganz — Terroir und alte Reben sprechen für sich.

Michel Lafarge

Aligote Raisins Dores 2022

Preis: 25,00 €