Clos du Chateau des Ducs 2012

Der Michel Lafarge Clos du Chateau des Ducs 2012 ist ein Premier Cru aus Volnay, der die ganze Finesse und Eleganz des burgundischen Terroirs verkörpert. Das Weingut Michel Lafarge zählt zu den respektiertesten Adressen der Côte de Beaune, und dieser Pinot Noir aus der Monopollage Clos du Château des Ducs ist ein perfektes Beispiel für die präzise, unaufdringliche Weinmacherkunst der Familie Lafarge.

Die Trauben für den Michel Lafarge Clos du Chateau des Ducs 2012 stammen aus einer historischen, von Mauern umgebenen Parzelle im Herzen Volnays. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Maischestandzeit und Ausbau in französischen Barriques, wobei nur ein moderater Anteil neues Holz verwendet wird, um die Frucht und die mineralische Prägung des Terroirs nicht zu überlagern. Der Jahrgang 2012 gilt im Burgund als unterschätzt – kühl, präzise, mit viel Frische und langem Reifepotenzial.

In der Nase zeigt sich dieser Premier Cru mit duftigem Bouquet von roten Kirschen, Himbeeren, feinen Gewürznoten und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen besticht er durch seidige Textur, lebendige Säure und feinkörnige Tannine, die perfekt eingebunden sind. Der Abgang ist lang, elegant und von mineralischer Präzision geprägt – ein Wein, der Tiefe und Finesse mühelos vereint.

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Serviere den Michel Lafarge Clos du Chateau des Ducs 2012 bei 16–18 °C zu geschmortem Kalbfleisch, Ente mit Kirschen oder gereiftem Comté. Ein Wein, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient – bestell ihn dir jetzt und erlebe burgundische Handwerkskunst auf höchstem Niveau.