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Blanchots 2018
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Patrick Piuze Blanchots 2018 – ein Chablis Grand Cru mit kristalliner Präzision. Feuersteinige Mineralität trifft auf grüne Frucht, geprägt von den berühmten Kimmeridge-Kalkböden. Bestell dir diesen außergewöhnlichen Chardonnay und erlebe Chablis in seiner reinsten Form.
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Über den Hersteller
Patrick Piuze
Patrick Piuze ist ein französischer Winzer aus Chablis, der mit puristischer Leidenschaft authentische Weißweine schafft. Seine Weine stammen aus den besten Lagen der Region – Tonnerre, Sechets, Roncières und Les Clos sind Namen, die du in Chablis kennen musst, wenn du dich für große Weißweine interessierst.
Was Piuze auszeichnet, ist seine konsequente Philosophie: Minimale Intervention im Keller, um die Mineralität und Reinheit des Kimmeridgian-Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Du merkst in jedem Glas, dass hier jemand arbeitet, der sein Handwerk versteht und die Natur respektiert. Seine Unoaked-Chablis sind die Antwort auf die Frage, wie elegant und komplex trockene Weißweine sein können, ohne dabei schwer zu wirken.
Die Butteaux-Lage zeigt besonders, wie Piuze unterschiedliche Mikroterroirs interpretiert – jede Parzelle hat ihre eigene Geschichte. Diese Weine sind nicht für schnelle Effekte gemacht, sondern für echte Weinliebhaber, die Finesse und Authentizität schätzen. Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Piuze, weil wir genau wie er an Qualität statt Quantität glauben.
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Jahrgang
2018
- Weingut
Patrick Piuze
- Weinname
Blanchots
- Alkoholgehalt in %
12-12,2
- Klassifizierung
Chablis Grand Cru
Der Patrick Piuze Blanchots 2018 ist ein Chablis Grand Cru, der die Essenz des burgundischen Chardonnays auf den Punkt bringt. Patrick Piuze, einst Kellermeister bei Olivier Leflaive, hat sich in Burgund als Meister der Mineralität etabliert. Sein Blanchots stammt aus einer der sieben Grand Cru-Lagen von Chablis, wo Kimmeridge-Kalkstein dem Wein seine charakteristische Spannung verleiht.
In der Vinifikation setzt Piuze auf Zurückhaltung: Der Chardonnay reift in gebrauchten Fässern, um die Frucht nicht zu maskieren. Spontanvergärung und minimaler Schwefel bewahren die Authentizität. Das Ergebnis ist ein Wein, der zwischen Strenge und Eleganz balanciert – jede Flasche des Patrick Piuze Blanchots 2018 erzählt von kühlen Nächten und kalkhaltigen Böden.
In der Nase entfalten sich grüne Zitrusfrüchte, unreife Äpfel und jene unverkennbare Feuerstein-Note, die Chablis so unverwechselbar macht. Am Gaumen zeigt sich straffe Mineralität, getragen von lebendiger Säure und salziger Frische. Der Abgang ist lang, präzise und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von purer Eleganz.
Bei Wine In Time kannst du diesen außergewöhnlichen Chablis Grand Cru online bestellen und dir nach Wien liefern lassen. Entdecke auch unsere Weißwein-Auswahl für weitere Raritäten aus Frankreich und der Welt.
Serviere den Wein gut gekühlt bei 10–12 °C zu Schalentieren, Krabben oder Hummer. Er ist der perfekte Begleiter für Austern, Jakobsmuscheln oder ein elegantes Fischgericht mit Butter und Kräutern.
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