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Clos de la Roche 2018
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Dujac Clos de la Roche 2018 – Grand Cru aus dem Herzen der Côte de Nuits. Pinot Noir von außergewöhnlicher Tiefe und Eleganz, vinifiziert vom legendären Weingut Dujac. Ein burgundischer Klassiker für Kenner, der herzhafte Wildgerichte perfekt begleitet.
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Über den Hersteller
Dujac
Dujac ist ein legendäres Weingut aus Morey-Saint-Denis im Herzen der Côte de Nuits in Burgund. Seit Jacques Seysses das Weingut 1967 gründete, steht der Name für puristische Eleganz und sorgfältige Handwerkskunst. Das Weingut bewirtschaftet einige der besten Weinberge der Region – darunter die Grand Crus Clos de la Roche und Échezeaux – und arbeitet dabei mit großer Hingabe nach biodynamischen Prinzipien.
Was Dujac besonders macht, ist die Philosophie, den Terroir sprechen zu lassen. Die Weine bestehen durch Finesse statt Kraft: elegante Pinot Noirs und komplexe Chardonnays mit feiner Struktur, die ihre Kraft aus Eleganz beziehen, nicht aus Überreife. Dujac experimentiert bewusst mit ganzen Trauben und längeren Reifezeiten, was seinen Weinen eine unnachahmliche Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.
Heute führt Jeremy Seysses das Andenken des Weinguts fort und setzt dabei auf Qualität vor Quantität. Jede Flasche ist ein echtes Werk der Weinmacherkunst, das die Jahrzehnte lange Expertise des Hauses widerspiegelt.
Bei Wine In Time findest du eine kuratierte Auswahl dieser begehrten Burgunder-Klassiker – perfekt für alle, die echte Eleganz und weinmacherische
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Süße
Trocken
- Jahrgang
2018
- Geschmack
Herzhaft und Klassisch
- Sorte
Pinot Noir
- Passt zu
Ente, Gans und Federwild
- Weingut
Dujac
- Weinname
Clos de la Roche
- Alkoholgehalt in %
13-13,7
Der Dujac Clos de la Roche 2018 zählt zu den herausragenden Grand Crus aus dem burgundischen Morey-Saint-Denis. Das Weingut Dujac, von Jeremy Seysses mit kompromissloser Präzision geführt, bewirtschaftet seine Parzellen im legendären Clos de la Roche nach biodynamischen Prinzipien. Die Trauben aus dieser privilegierten Lage reifen auf tiefgründigen Kalksteinböden, die dem Pinot Noir seine unverwechselbare Mineralität verleihen. Entdecke weitere Weine aus Burgund in unserem Sortiment.
Die Vinifikation folgt den traditionellen Methoden des Hauses: lange Maischestandzeit, spontane Gärung mit wilden Hefen und behutsamer Ausbau in französischen Barriques. Der Anteil neuer Fässer wird bewusst zurückhaltend gewählt, um die Frucht nicht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Klarheit und Finesse.
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Kirschen, Walderdbeeren und einem Hauch von Rosenblättern. Würznoten von Nelke und Zedernholz verbinden sich mit feinen erdigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Dujac Clos de la Roche 2018 dicht gewebt und gleichzeitig von seidiger Textur. Die Tannine sind perfekt integriert, die Säure lebendig und tragend. Der Abgang ist von beeindruckender Länge und hinterlässt mineralische Spuren.
Bei Wine In Time kannst du diesen außergewöhnlichen Grand Cru sicher online bestellen und profitierst von unserer Express-Lieferung in Wien. Stöbere auch durch unsere Rotwein-Auswahl für weitere burgundische Raritäten.
Serviere diesen Wein bei 16–18°C zu gebratener Ente, geschmorter Gans oder Federwild mit Preiselbeeren. Ein burgundischer Klassiker, der Zeit verdient – und sie reichlich belohnt.
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