Cuvee Rose NV

Der Laurent Perrier Cuvée Rosé ist eine Ikone unter den Rosé-Champagnern und stammt aus dem traditionsreichen Maison Laurent-Perrier in der Champagne. Seit seiner Kreation 1968 steht er für einen eigenständigen Stil, der sich deutlich von der Konkurrenz abhebt: Statt einfach Rot- und Weißwein zu vermischen, werden die Pinot Noir-Trauben für den Laurent Perrier Cuvée Rosé mazeriert – auf der Schale vergoren –, was ihm seine intensive lachsrosa Farbe und seinen kraftvollen Charakter verleiht.

Diese Vinifikationsmethode, die sonst eher bei Rotweinen zum Einsatz kommt, bringt Struktur und Tiefe ins Glas. Die Cuvée besteht überwiegend aus Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Meunier, und reift mehrere Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Champagner mit unverwechselbarer Persönlichkeit: keine zarte Blütenromantik, sondern präzise Fruchtkonzentration.

In der Nase entfalten sich reife rote Beeren – Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere – begleitet von zarten floralen Noten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Laurent Perrier Cuvée Rosé frisch, strukturiert und saftig: Die Frucht ist präsent, aber nie marmeladig, die Säure gibt Spannung, die feine Perlage streichelt die Zunge. Der Abgang bleibt lang, elegant und leicht würzig.

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Serviere den Cuvée Rosé gut gekühlt bei 6–8 °C. Er harmoniert wunderbar mit rohem Fisch, Sushi, Lachstatar oder leichtem Geflügel – aber auch pur, als Aperitif oder Begleiter eines besonderen Moments, ist er ein Genuss für sich.