Dom Ruinart Rose 2009

Der Ruinart Dom Ruinart Rosé 2009 stammt aus dem ältesten Champagnerhaus der Welt, gegründet 1729 in Reims. Diese Prestige-Cuvée aus der Champagne verkörpert das Können von Generationen und die herausragende Qualität des Jahrgangs 2009. Der Dom Ruinart Rosé wird nur in außergewöhnlichen Jahren vinifiziert und vereint die Finesse von Chardonnay mit der Struktur von Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem Meisterwerk der Champagnerkunst.

Die Trauben für diesen exzeptionellen Rosé stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen. Nach der ersten Gärung wird ein kleiner Anteil roter Pinot Noir-Weine zugesetzt, die dem Champagner seine zarte Lachsfarbe und Tiefe verleihen. Die Flaschengärung dauert mindestens zehn Jahre, wodurch sich eine bemerkenswerte Komplexität und cremige Textur entwickeln. Die edle Holzkiste unterstreicht den Sammlerwert dieses Jahrgangs.

In der Nase entfaltet der Ruinart Dom Ruinart Rosé 2009 Aromen von roten Beeren, Himbeere und wilden Erdbeeren, begleitet von zarten Sahnenoten und einer Spur Brioche. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit einer seidigen Textur und fein eingebundener Perlage. Die Fruchtigkeit verschmilzt mit würzigen Nuancen und mineralischen Akzenten zu einem vielschichtigen Geschmacksbild. Der Abgang ist lang, frisch und hinterlässt einen anhaltenden Eindruck von Finesse.

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Serviere diesen edlen Rosé-Champagner gut gekühlt bei 8–10 °C. Er harmoniert perfekt mit fleischigen und öligen Fischen wie gebratenem Thunfisch, Lachs oder Steinbutt. Auch zu delikaten Meeresfrüchten und feinem Geflügel entfaltet er seine ganze Klasse.