Blanc de Blancs Brut NV

Der Ruinart Blanc de Blancs Brut vom Champagnerhaus Ruinart vereint Geschichte und Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Seit 1729 steht Ruinart für Eleganz und Pioniergeist – als ältestes Champagnerhaus der Welt setzt es bis heute Maßstäbe. Dieser Blanc de Blancs wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert, die aus den besten Lagen der Champagne stammen, darunter Côte des Blancs und Montagne de Reims. Die Trauben für diese elegante Cuvée werden mit größter Sorgfalt selektiert und sanft gepresst.

Die Vinifikation erfolgt klassisch in Edelstahltanks, um die Reinheit und Frische des Chardonnays zu bewahren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der Champagner mindestens drei Jahre auf der Hefe – weit länger als gesetzlich vorgeschrieben. Diese Reifung verleiht dem Ruinart Blanc de Blancs seine charakteristische Cremigkeit und komplexe Aromenstruktur.

In der Nase entfalten sich Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Champagner lebendig und präzise, mit feiner Perlage und eleganter Mineralität. Nuancen von grünem Apfel, Birne und dezenten Mandelnoten verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang, frisch und bemerkenswert rein – ein Champagner, der Eleganz neu definiert.

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Serviere den Ruinart Blanc de Blancs gut gekühlt bei 8–10 °C. Er harmoniert perfekt mit Schalentieren, Krabben, Hummer oder Austern. Auch zu Sushi oder leichten Vorspeisen ist er ein unvergesslicher Begleiter.