P2 Vintage Brut Rose 2000

Der Dom Pérignon P2 Vintage Brut Rosé 2000 aus der legendären Champagne ist weit mehr als ein Champagner – er ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Reifephilosophie. Die zweite Plénitude (P2) beschreibt jenen magischen Moment, wenn der Wein nach etwa 16 Jahren Kellerreife eine zweite Jugend erlebt. Dieser Jahrgang aus dem Millennium vereint perfekte klimatische Bedingungen mit der Handschrift eines der prestigeträchtigsten Weingüter der Welt.

Die Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier durchläuft eine minutiöse Vinifikation. Der Rotweinanteil – verantwortlich für die verführerische Rosé-Farbe – wird separat vinifiziert und verleiht dem Champagner seine charakteristische Struktur. Die verlängerte Hefelagerung entwickelt jene cremige Komplexität, die P2-Champagner so unverwechselbar macht. Kein Dosage-Überschuss, kein Kompromiss – nur pure Finesse.

In der Nase entfalten sich reife rote Beeren, Himbeere und Wilderdbeere, begleitet von feinen Brioche-Noten und einem Hauch von Gewürznelke. Am Gaumen präsentiert sich der Dom Pérignon P2 2000 mit seidiger Textur, lebendiger Frische und einer beeindruckenden Tiefe. Die Beerenfrucht verschmilzt mit cremigen Sahne-Nuancen, während mineralische Akzente für Spannung sorgen. Der Abgang ist endlos, elegant und von einer subtilen Röstnote durchzogen.

Bei Wine In Time erhältst du diesen außergewöhnlichen Champagner in edler Geschenksverpackung – perfekt für besondere Anlässe oder als Investment. Unsere Schaumwein-Auswahl umfasst weitere exklusive Raritäten, die du bequem online bestellen und per Express-Lieferung nach Wien und ganz Österreich senden lassen kannst.

Serviere ihn bei 10–12 °C zu fleischigen Fischen wie gegrilltem Thunfisch oder gebeiztem Lachs. Auch zu Meeresfrüchten und asiatisch inspirierten Gerichten zeigt er seine ganze Klasse. Gönn dir diesen Moment – bestell ihn dir noch heute.