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Schütt 2016
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Knoll Schütt Riesling 2016 in der 3-Liter-Magnum – eine Wachau-Rarität aus der legendären Schütt-Lage. Konzentriert, mineralisch, mit enormem Reifepotenzial. Eine Flasche für besondere Anlässe, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
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Über den Hersteller
Knoll
Knoll ist eines der Flaggschiffe der Wachau und steht für elegante, präzise Grüne Veltliner und Riesling auf höchstem Niveau. Das Weingut bewirtschaftet Terrassen in steilsten Lagen und lässt diese extremen Bedingungen direkt in die Flasche fließen – du schmeckst die Kraft der Donau, die Mineralität des Schiefers und die südliche Sonne in jedem Schluck.
Was Knoll auszeichnet, ist die uncompromising Qualität ohne Schnörkel. Hier wird nicht experimentiert oder dem Trend hinterhergelaufen. Stattdessen konzentriert sich das Team auf das, was die Lagen wirklich können: mineralische, spannungsreiche Weißweine mit Alterungspotenzial. Die Federspiel-Weine zeigen dabei eine besondere Eleganz – nicht zu schwer, nicht zu leicht, sondern genau richtig für anspruchsvolle Gaumen.
Bei Knoll lernst du, warum die Wachau weltweit als eine der großartigsten Weißwein-Regionen gilt. Die Riede-Einzellagen wie Trum und Schütt sind legendär und liefern Weißweine, die mit Zeit immer interessanter werden. Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl dieser Klassiker – weil große Weine verdienen, bei Experten zu landen, die sie verstehen.
- Länder
Österreich
- Allergien
Sulfite
- Kategorie
Weißwein
- Jahrgang
2016
- Sorte
Riesling
- Verpackung
Holzkiste
- Region
Niederösterreich
- Unterregion
Wachau
- Volume
3
- Weingut
Knoll
- Weinname
Schütt
Der Knoll Schütt Riesling 2016 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Weingut Knoll in der Wachau. Die Schütt-Lage gilt als eine der besten Riesling-Lagen Österreichs – steile Terrassen mit uralten Trockenmauern, Urgesteinsböden und ein Mikroklima, das dem Wein seine unverwechselbare Mineralität verleiht. Emmerich Knoll, einer der stilprägenden Winzer der Region, hat hier einen Riesling geschaffen, der Kraft und Finesse in perfekter Balance vereint. Die 3-Liter-Flasche garantiert optimale Reifung und macht diesen Wein zu einem echten Sammlerstück.
Die Vinifikation folgt der puristischen Philosophie des Hauses: spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, langer Ausbau auf der Feinhefe im großen Holzfass. Nichts wird dem Zufall überlassen, nichts wird dem Wein aufgezwungen. Der Jahrgang 2016 gilt in der Wachau als Jahrhundertjahrgang – klassisch, mit Spannung und Langlebigkeit. Der Knoll Schütt Riesling 2016 zeigt das eindrucksvoll.
In der Nase öffnet sich ein komplexes Bouquet von Steinobst, Zitrusfrüchten und feinen Kräuternoten. Dahinter ein Hauch von weißem Pfeffer und feuchtem Stein. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur und Präzision verleiht. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch, mit einem nachhaltigen Eindruck von Terroir.
Bei Wine In Time bekommst du diese Rarität schnell und sicher nach Wien geliefert. Entdecke auch unsere Weißwein-Auswahl mit weiteren Schätzen aus Österreich und der Welt.
Serviere den Wein bei etwa 10–12 °C zu edlen Süßwasserfischen, Jakobsmuscheln oder gereiftem Bergkäse. Ein Wein für große Momente.
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