Cos d’Estournel 2009

Der Cos d’Estournel 2009 Magnum stammt vom renommierten Château Cos d’Estournel in Saint-Estèphe, einem der bedeutendsten Weingüter im Bordeaux. Das 1811 gegründete Anwesen, heute ein Deuxième Cru Classé, ist bekannt für seine orientalische Architektur und seine konsequente Qualitätspolitik. Der Jahrgang 2009 gilt als einer der besten des Jahrhunderts – reif, konzentriert, perfekt balanciert. Die Magnum-Flasche sorgt für eine langsamere, harmonischere Reifung und macht diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis für Kenner und Sammler.

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc reifte 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Die exakte Assemblage ist ein jährlich gehütetes Geheimnis des Hauses, doch die Handschrift bleibt unverkennbar: Präzision, Tiefe, Eleganz. Das Weingut setzt auf biologischen Weinbau und minimalistische Kellertechnik, um den Charakter des Terroirs unverfälscht ins Glas zu bringen.

In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Cassis, dunkler Schokolade und Zedernholz. Nuancen von Graphit, Tabak und feinen Gewürzen verleihen dem Wein Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Cos d’Estournel 2009 kraftvoll und zugleich elegant: seidene Tannine, perfekte Säurestruktur, enorme Länge. Schwarze Früchte verschmelzen mit mineralischen Noten und einem Hauch von Lakritz. Der Abgang ist endlos, vibrierend, mit feiner Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

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Dekantiere den Wein eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn bei 17–18 °C. Er harmoniert hervorragend mit gereiftem Rind, Lammcarré, Wildgerichten oder edlen Hartkäsesorten. Ein Wein für unvergessliche Momente – bestell ihn dir jetzt bei Wine In Time.