Dürrau 2003

Der Weninger Dürrau 2003 Magnum ist eine außergewöhnliche Blaufränkisch-Rarität vom renommierten Weingut Weninger aus dem Mittelburgenland. Diese 1,5-Liter-Flasche bewahrt einen Wein, der zwei Jahrzehnte Reifung hinter sich hat und heute in beeindruckender Form präsentiert. Franz Weninger zählt zu den Pionieren des österreichischen Weinbaus, und dieser Dürrau ist ein eindrucksvolles Zeugnis seiner Handwerkskunst. Die Trauben stammen aus der legendären Einzellage Dürrau, die für mineralische, konzentrierte Weine aus Burgenland bekannt ist.

Die Vinifikation erfolgte mit größter Sorgfalt: traditionelle Maischegärung, sanfte Extraktion und anschließende Reifung in großen Holzfässern, die dem Wein Struktur verliehen, ohne seine Frucht zu überdecken. Das Jahr 2003 war ein warmer, konzentrierter Jahrgang, der Weine mit Tiefe und Langlebigkeit hervorbrachte. Die Magnumflasche hat den Reifeprozess zusätzlich begünstigt – langsamer, harmonischer, komplexer.

In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern, Tabak und einer feinen Würze von Pfeffer und Nelken. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und vielschichtig: seidig-samtige Tannine, reife Frucht, mineralische Noten und eine lebendige Säure, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist lang, würzig und von einer edlen Tiefe geprägt, die nur gereifte Blaufränkische dieser Qualität erreichen.

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Serviere den Weninger Dürrau 2003 Magnum leicht gekühlt bei 16–18 °C. Er harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, geschmorten Pilzen, gereiftem Käse oder einfach pur – als Meditationswein für besondere Stunden.