IX Estate Red 2004

Der Colgin Cellars IX Estate Red 2004 ist ein herausragender Rotwein aus Kalifornien, der die Handschrift eines der gefeiertsten Weingüter des Napa Valley trägt. Colgin Cellars hat sich seit seiner Gründung dem kompromisslosen Streben nach Perfektion verschrieben – und dieser Wein ist ein eindrucksvoller Beweis dafür. Die Trauben für diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc stammen von der IX Estate Lage, die für ihre außergewöhnliche Terroir-Qualität bekannt ist. Entdecke bei uns auch weitere Weine aus Kalifornien, die dich begeistern werden.

Die Vinifikation erfolgte mit höchster Präzision: sorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Vergärung in französischen Eichenfässern und anschließender Ausbau über 18 bis 24 Monate. Diese Reifung verleiht dem Colgin Cellars IX Estate Red 2004 seine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Die Assemblage vereint die Struktur und Kraft des Cabernet Sauvignon mit der samtigen Fülle des Merlot und der würzigen Finesse des Cabernet Franc – eine perfekte Balance.

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus dunklen Beeren, Cassis und Brombeeren, begleitet von Noten von Zedernholz, dunkler Schokolade und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert: dichte, reife Tannine umhüllen den Mund, während Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und einer feinen Tabak-Note dominieren. Der Abgang ist lang, elegant und von bemerkenswerter Tiefe – ein Wein, der auch nach Jahren noch weiterentwickelt.

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Serviere diesen Wein bei 16–18°C, am besten dekantiert, um seine volle Aromavielfalt freizusetzen. Er harmoniert hervorragend mit Rindfleisch – ob als dry-aged Steak oder Roastbeef – sowie mit Hirschfleisch, geschmortem Wild oder kräftigen Käsesorten. Ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Genießer.