Ried Kollmütz 2018

Der Mathias Hirtzberger Ried Kollmütz 2018 repräsentiert die Spitze dessen, was die Wachau in Österreich an Grünem Veltliner hervorbringt. Diese monumentale 3-Liter-Flasche aus dem Weingut Mathias Hirtzberger stammt aus der Ried Kollmütz, einer steilen Urgesteins-Lage mit Gneisverwitterungsböden, die dem Wein seine charakteristische mineralische Tiefe verleiht. Die Trauben wurden handgelesen und im Edelstahltank spontan vergoren, danach reifte der Wein auf der Feinhefe, was ihm eine cremige Textur und zusätzliche Komplexität schenkt.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromaspiel aus reifer gelber Frucht – Mirabelle, Williams-Birne, Aprikose – durchzogen von würzigen Anklängen an weißen Pfeffer und getrocknete Kräuter. Die mineralische Komponente zeigt sich in feinen Nuancen von nassem Stein und Kreide. Am Gaumen beeindruckt dieser Grüne Veltliner mit seiner dichten, fast öligen Struktur, die perfekt durch eine lebendige Säure ausbalanciert wird. Die Frucht wirkt konzentriert und präzise, begleitet von salzigen Mineralien und einem Hauch von Honigmelone. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, kühl und anhaltend – ein Wein, der dich noch Minuten später an sein Geschmacksprofil erinnert.

Bei Wine In Time in Wien erhältst du diese Rarität aus unserer exklusiven Weißwein-Kollektion mit Express-Lieferung direkt zu dir nach Hause. Die 3-Liter-Flasche eignet sich perfekt für große Anlässe oder als beeindruckendes Sammlerstück.

Serviere den Mathias Hirtzberger Ried Kollmütz 2018 bei 10-12°C zu gebratenem Zander, geschmortem Kalb mit Wurzelgemüse oder reifem Bergkäse. Ein Wein für besondere Momente, der deine Gäste nachhaltig beeindruckt.