Greves 2015

Der Michel Lafarge Grèves Premier Cru 2015 ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir aus dem legendären Burgund. Das Weingut Michel Lafarge gilt als Inbegriff handwerklicher Perfektion in Volnay und Beaune – hier entstehen Weine, die von Generation zu Generation ihr unverwechselbares Terroir zum Ausdruck bringen. Die Lage Grèves in Beaune zählt zu den edelsten Premier Cru-Parzellen der Côte de Beaune und bringt Weine von beeindruckender Konzentration und Eleganz hervor.

Der Jahrgang 2015 gilt als hervorragend im Burgund: sonnig, warm, mit perfekter Reife und Balance. Die Trauben wurden von Hand gelesen, spontan vergoren und in französischen Eichenfässern ausgebaut – nur ein kleiner Anteil davon neu. Diese zurückhaltende Holzbehandlung lässt dem Terroir Raum, sich unverfälscht zu entfalten. Das Resultat ist ein Wein von kristallklarer Struktur und aristokratischer Zurückhaltung.

In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Veilchen, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Anklang von Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der Michel Lafarge Grèves 2015 seidig und zugleich straff, mit präzisen Tanninen, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Mineralität. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig – ein Wein, der dich begleitet und nicht loslässt.

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Serviere den Wein leicht gekühlt bei 15–16 °C zu geschmortem Kalbfleisch, Ente mit Pilzen oder reifem Camembert – so entfaltet er sein volles Potenzial.