Zwischen den Seen No 10 2004

Der Kracher Zwischen den Seen No 10 2004 ist eine außergewöhnliche Trockenbeerenauslese aus dem Hause Kracher, einem der renommiertesten Weingüter für edelsüße Weine weltweit. Im Herzen des Burgenlands, zwischen Neusiedlersee und Zicksee, reifen auf den kargen Böden dieser privilegierten Lage die Scheurebe-Trauben zu höchster Konzentration heran. Die einzigartige Mikroklimata dieser Region, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, ermöglicht die Entwicklung edler Botrytis, die den Trauben ihre charakteristische Komplexität verleiht.

Für diesen Kracher Zwischen den Seen No 10 2004 wurden nur vollkommen rosinenartig eingeschrumpfte Beeren handlese ausgewählt und mit äußerster Sorgfalt vinifiziert. Die Scheurebe, bekannt für ihre aromatische Intensität, entfaltet in dieser Trockenbeerenauslese ihr ganzes Potenzial. Die Vinifikation erfolgte behutsam, um die feinen Nuancen und die natürliche Eleganz der Sorte zu bewahren.

In der Nase entfaltet sich ein Feuerwerk exotischer Aromen: reife Mango, Passionsfrucht und kandierte Orangenschale treffen auf feine Honigtöne und zarte Rosenblüten. Am Gaumen zeigt sich die üppige Süße perfekt eingebunden in eine lebendige Säure, die dem Wein Struktur und Frische verleiht. Nuancen von Aprikose, Quitte und einem Hauch von Safran tragen zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis bei. Der Abgang ist lang, elegant und hinterlässt einen betörenden Nachhall.

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Genieß diesen edlen Tropfen leicht gekühlt bei 8–10 Grad zu obstbasierten Desserts wie Aprikosen-Tarte oder Maracuja-Mousse. Auch zu Blauschimmelkäse entfaltet er eine faszinierende Harmonie.