Bonnes Mares 2018

Der Bruno Clair Bonnes Mares Grand Cru 2018 zählt zu den Spitzenweinen des Burgunds und verkörpert die ganze Finesse und Tiefe, die Bonnes Mares zu einer der begehrtesten Lagen der Welt macht. Das Domaine Bruno Clair bewirtschaftet seit Generationen Parzellen in dieser legendären Grand-Cru-Lage zwischen Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis und vinifiziert mit handwerklicher Präzision und Respekt vor dem Terroir. Mehr über diese einzigartige Weinregion erfährst du in unserer Kategorie Weine aus Burgund.

Die Trauben für den Bruno Clair Bonnes Mares 2018 werden von Hand gelesen und streng selektiert. Nach der Gärung in offenen Holzbottichen reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, davon rund ein Drittel neu. Diese Vinifikation verleiht dem Wein Struktur und Tiefe, ohne die sortentypische Eleganz des Pinot Noir zu überdecken. Der Jahrgang 2018 gilt im Burgund als außergewöhnlich – konzentriert, aber mit perfekter Balance.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Kirschen, Brombeeren, Veilchen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig seidig, mit präziser Frucht, elegantem Tannin und einer mineralischen Frische, die dem Bonnes Mares seine Unverwechselbarkeit verleiht. Der Abgang ist lang, kühl und von großer Finesse – ein Wein, der noch Jahrzehnte reifen kann.

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Serviere den Bruno Clair Bonnes Mares bei 16–18 °C zu geschmorter Ente, gebratener Gans oder Federwild. Ein Wein für die ganz großen Momente – genieß ihn bewusst.