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Corton 2021
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Bonneau du Martray Corton Grand Cru 2021 – ein Pinot Noir aus der legendären Côte de Beaune. Präzise Vinifikation, burgundische Eleganz pur. Samtige Textur, vielschichtige Aromatik, langes Reifepotenzial. Jetzt online bei Wine In Time in Wien bestellen.
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Über den Hersteller
Bonneau du Martray
Bonneau du Martray ist eines der großen Weingüter der Côte de Beaune und steht seit Generationen für Weinbau von höchster Qualität. Die Familie bewirtschaftet ihre Parzellen im Herzen von Corton nach strengsten ökologischen Prinzipien – eine Seltenheit in dieser Region und ein echtes Commitment zur Nachhaltigkeit.
Das Besondere an diesem Weingut ist die Spezialisierung auf die beiden legendären Corton-Crus: die charakterstarken Rotweine aus Pinot Noir und die außergewöhnlichen Weißweine aus Chardonnay. Hier zeigt sich die wahre Kraft des Grand Cru Terroirs. Die Weine beeindrucken durch ihre Eleganz, Konzentration und Lagerfähigkeit – sie sind Klassiker, die mit den Jahren an Komplexität gewinnen.
Was Bonneau du Martray auszeichnet, ist die konsequente Handwerkskunst: sorgsame Traubenselektion, kontrollierte Gärung und geduldiges Ausbauverfahren. Das Resultat sind Weine mit klarer Mineralität und großem Charakter, die das burgundische Terroir authentisch widerspiegeln.
Du erhältst bei Wine In Time eine sorgfältig kuratierte Auswahl dieser feinen Burgunder mit garantierter Herkunftssicherheit und fachkundiger Beratung.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Jahrgang
2021
- Sorte
Pinot Noir
- Klassifizierung
Grand Cru
- Unterregion
Cote de Beaune
- Weingut
Bonneau du Martray
- Weinname
Corton
Der Bonneau du Martray Corton Grand Cru 2021 stammt aus einer der renommiertesten Lagen im Burgund. Das Domaine Bonneau du Martray bewirtschaftet seit Jahrhunderten Parzellen in der Grand Cru-Lage Corton, einer der wenigen Appellationen in der Côte de Beaune, die sowohl für außergewöhnliche Weiß- als auch Rotweine bekannt ist. Hier, auf kalkhaltigen Böden mit optimaler Süd-Ost-Ausrichtung, entsteht aus Pinot Noir ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Finesse.
Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weingut sorgfältig selektiert. Nach einer sanften Entrappung erfolgt die Vergärung in offenen Holzbottichen mit natürlichen Hefen. Der Ausbau findet über 16 bis 18 Monate in französischen Barriques statt, wobei der Anteil an neuem Holz bewusst zurückhaltend gehalten wird, um die Frucht und Mineralität nicht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von klassischer burgundischer Prägung – niemals laut, stets präzise.
In der Nase zeigt der Bonneau du Martray Corton 2021 feine Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen überrascht er mit seidiger Textur, lebendiger Säure und einer mineralischen Komponente, die ihm Länge und Eleganz verleiht. Der Abgang ist anhaltend, mit feinen Tanninen und einer dezenten Würze, die an Wacholder und dunkle Gewürze erinnert.
Bei Wine In Time in Wien kannst du diesen außergewöhnlichen Grand Cru bequem online bestellen und dir mit unserer Express-Lieferung direkt nach Hause bringen lassen. Entdecke auch unsere Rotwein-Auswahl mit weiteren burgundischen Raritäten.
Serviere den Wein bei 16–18 Grad zu geschmortem Wildgeflügel, Coq au Vin oder gereiftem Brie. Er passt ebenso gut zu Pilzrisotto oder einer feinen Rinderlende. Genieß ihn jetzt oder lagere ihn über die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre.
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