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En Remily 2018
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Pierre Yves Colin Morey En Remily Premier Cru 2018 – ein burgundischer Chardonnay von Weltklasse. Aus Saint Aubin stammend, vereint dieser Wein Präzision, Tiefe und pure Eleganz. Perfekt für Kenner, die nach authentischer Handwerkskunst suchen.
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Über den Hersteller
Pierre Yves Colin Morey
Pierre-Yves Colin Morey ist ein Name, der in Chassagne-Montrachet für handwerkliche Präzision und konsequente Qualität steht. Das kleine Weingut in der südlichen Côte de Beaune bewirtschaftet ausgewählte Parzellen mit großem Respekt vor Tradition und Terroir. Der Fokus liegt auf Chardonnay und Pinot Noir, wobei Pierre-Yves Colin Morey einen klassischen, weinigen Stil bevorzugt – elegant statt opulent, mineralisch statt überreif.
Was diesen Erzeuger auszeichnet, ist die Konsequenz bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. Minimale Interventionen, natürliche Gärungen und dezente Holzbehandlung ermöglichen es den Weinen, ihr authentisches Profil zu zeigen. Du merkst das bei jedem Schluck: Hier wird nicht inszeniert, sondern konzentriert auf das Wesentliche gearbeitet. Die Weine wirken zeitlos und lagerfähig – echte Klassiker der Region.
Besonders bemerkenswert sind die diversen Parzellenweine, etwa aus der Lage En Remily, die zeigen, wie viel Ausdruck in einem kleinen Burgundy stecken kann. Wenn du auf der Suche nach authentischen, ehrlichen Weinen aus Chassagne-Montrachet bist, die dich nicht in die Irre führen, findest du bei Wine In Time verlässliche Partner für deine Entdeckungsreise.
- Unterregion
Saint Aubin
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Jahrgang
2018
- Weingut
Pierre Yves Colin Morey
- Klassifizierung
Premier Cru
- Weinname
En Remily
Der Pierre Yves Colin Morey En Remily Premier Cru 2018 ist eine Hommage an die Kunst des burgundischen Weinbaus. Pierre-Yves Colin-Morey zählt zu den gefeierten Winzern der Côte de Beaune, und dieser Chardonnay aus der Premier Cru-Lage En Remily in Saint Aubin beweist eindrucksvoll, warum. Die Trauben stammen von alten Reben auf kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Du entdeckst hier das Terroir von Burgund in seiner reinsten Form.
Im Keller arbeitet Colin-Morey mit minimaler Intervention. Der Pierre Yves Colin Morey En Remily 2018 reift in französischen Barriques, wobei nur ein Teil davon neu ist – so bleibt die Frucht lebendig, während der Wein Komplexität und Struktur gewinnt. Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden, mit spontaner Gärung und langem Hefelager, was dem Wein seine cremige Textur und Tiefe schenkt.
In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus weißen Blüten, reifen Birnen und einer feinen Zitrusnote, begleitet von einem Hauch von Haselnuss und frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen zeigt der Pierre Yves Colin Morey En Remily 2018 seine volle Eleganz: saftig, präzise, mit vibrierender Säure und einer salzigen Mineralität, die jede Nuance trägt. Der Abgang ist lang, kühl und von kristalliner Klarheit – ein Wein, der nachhallt.
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Serviere diesen Chardonnay leicht gekühlt bei 10–12 °C. Er harmoniert wunderbar mit gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln in Buttersoße oder einem cremigen Comté. Auch solo ist er ein Hochgenuss – pure Burgundertradition im Glas.
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