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Penultimate 2018
460,00€
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Der Promontory Penultimate 2018 ist ein kraftvoller Cabernet Sauvignon aus Kalifornien, der dich mit seiner strukturierten Eleganz und mineralischen Tiefe begeistert. Ein Wein für besondere Momente, der Rindfleisch und Hirschfleisch perfekt begleitet. Jetzt online bestellen bei Wine In Time in Wien.
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Über den Hersteller
Promontory
Promontory ist ein innovatives Weinprojekt aus Kalifornien, das dir zeigt, wie grenzenlos großartige Weinmacherei sein kann. Hinter der Marke steckt eine Philosophie, die sich von klassischen Kategorien befreit: Hier entstehen Weine, die ihren eigenen Regeln folgen und das Beste aus verschiedenen Kellertechniken und Traubensorten zusammenbringen.
Die Weine von Promontory zeichnen sich durch ihre Handschrift aus – präzise, ausdrucksstark und immer mit einem klaren Fokus auf Qualität statt auf Trends. Du findest hier Weine, die es wagen, konventionelle Grenzen zu überschreiten, ohne dabei ihre Eleganz zu verlieren. Die Arbeit im Weingarten und Keller folgt dabei höchsten Standards: sorgfältige Traubenselektion, kontrollierte Gärungen und durchdachte Ausbau sind selbstverständlich.
Was Promontory besonders macht, ist die Bereitschaft, zu experimentieren und dabei authentisch zu bleiben. Die Weine sprechen eine klare Sprache und vermeiden Überkommerzialisierung. Ob du ein Anfänger oder Kenner bist – du wirst hier Weine entdecken, die dich zum Nachdenken bringen und Freude bereiten.
Bei Wine In Time findest du sorgfältig ausgewählte Promontory-Weine, die diese Philosophie perfekt repräsentieren – für dein nächstes Abenteuer im Weinglas.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Geschmack
Kraftvoll und Strukturiert
- Allergien
Sulfite
- Süße
Trocken
- Passt zu
Rindfleisch und Hirschfleisch
- Länder
USA
- Region
Kalifornien
- Jahrgang
2018
- Sorte
Cabernet Sauvignon
- Alkoholgehalt in %
14,5
- Weingut
Promontory
- Weinname
Penultimate
Der Promontory Penultimate 2018 stammt aus dem legendären Weingut Promontory in Kalifornien, wo auf den kargen Hängen der Oakville-Berge außergewöhnliche Cabernet Sauvignons entstehen. Auf mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs wachsen die Reben in extremer Hanglage und entwickeln eine Konzentration, die ihresgleichen sucht. Die Philosophie des Weinguts: minimale Intervention, maximale Präzision.
Der Promontory Penultimate 2018 reift nach der Handlese in französischen Barriques und zeigt dabei eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die mineralische Signatur des Terroirs zu bewahren. Dieser Wein ist keine laute Fruchtbombe, sondern ein vielschichtiges Meisterwerk mit Tiefgang.
In der Nase entfalten sich dunkle Beeren, schwarze Johannisbeere und Graphit, begleitet von feinen Zedernholznoten und einer subtilen Würze. Am Gaumen zeigt sich die kraftvolle Struktur mit seidigen Tanninen, die den Wein tragen, ohne zu dominieren. Schwarzkirsche, Cassis und eine mineralische Frische wechseln sich ab, der Abgang ist lang, elegant und von bemerkenswerter Präzision geprägt.
Bei Wine In Time in Wien kannst du den Promontory Penultimate 2018 kaufen und profitierst von Express-Lieferung direkt zu dir nach Hause. Entdecke auch unsere Rotwein-Auswahl mit weiteren außergewöhnlichen Weinen aus aller Welt.
Serviere diesen Cabernet Sauvignon bei 16–18°C zu geschmortem Rindfleisch, gegrilltem Hirschfleisch oder zu einem kräftigen Käse. Ein Wein, der Zeit braucht und Zeit verdient – dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss.
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