To Kalon Vineyard 2008

Der Schrader Cellars To Kalon Vineyard 2008 stammt aus einem der berühmtesten Weinberge Kaliforniens – dem legendären To Kalon Vineyard in Oakville, Napa Valley. Schrader Cellars hat sich auf kompromisslose Cabernet Sauvignons spezialisiert und erntet dafür regelmäßig Höchstbewertungen. Dieser Wein vereint die unvergleichliche Terroir-Expression des To Kalon mit der meisterhaften Vinifikation von Fred Schrader und Winzer Thomas Brown. Entdecke weitere Weine aus Kalifornien in unserem Sortiment.

Die Trauben wurden von Hand gelesen und selektiert, bevor sie in französischen Barriques ausgebaut wurden. Die minutiöse Arbeit im Weinberg und Keller bringt einen Wein hervor, der Kraft mit Finesse verbindet. Der 2008er Jahrgang gilt als klassisch und bietet großes Reifepotenzial – ein Wein, der heute schon fasziniert, aber noch Jahrzehnte vor sich hat.

In der Nase entfalten sich dichte Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Zedernholz und einem Hauch von Graphit. Am Gaumen zeigt sich der Schrader Cellars To Kalon Vineyard 2008 mit beeindruckender Struktur: samtige Tannine, perfekt integrierte Säure und eine außergewöhnliche Konzentration. Schichten von reifen dunklen Früchten, Tabak und mineralischen Nuancen führen zu einem endlos langen, eleganten Abgang.

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Serviere diesen monumentalen Cabernet bei 16–18°C zu kräftigen Gerichten wie dry-aged Steaks, Lammkarree oder Wild. Oder lass ihn in Ruhe im Keller reifen und genieß ihn in einigen Jahren, wenn er seine volle Komplexität entfaltet hat.