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Tonnerre 2016
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Patrick Piuze Tonnerre 2016 – ein Chablis Premier Cru aus dem Burgund, der mit seiner feuersteinigen Mineralität und kristalliner Frische begeistert. Chardonnay pur und ungeschminkt, vinifiziert von einem Meister der präzisen Burgunderstile. Perfekt zu Meeresfrüchten.
18 vorrätig
Über den Hersteller
Patrick Piuze
Patrick Piuze ist ein französischer Winzer aus Chablis, der mit puristischer Leidenschaft authentische Weißweine schafft. Seine Weine stammen aus den besten Lagen der Region – Tonnerre, Sechets, Roncières und Les Clos sind Namen, die du in Chablis kennen musst, wenn du dich für große Weißweine interessierst.
Was Piuze auszeichnet, ist seine konsequente Philosophie: Minimale Intervention im Keller, um die Mineralität und Reinheit des Kimmeridgian-Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Du merkst in jedem Glas, dass hier jemand arbeitet, der sein Handwerk versteht und die Natur respektiert. Seine Unoaked-Chablis sind die Antwort auf die Frage, wie elegant und komplex trockene Weißweine sein können, ohne dabei schwer zu wirken.
Die Butteaux-Lage zeigt besonders, wie Piuze unterschiedliche Mikroterroirs interpretiert – jede Parzelle hat ihre eigene Geschichte. Diese Weine sind nicht für schnelle Effekte gemacht, sondern für echte Weinliebhaber, die Finesse und Authentizität schätzen. Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Piuze, weil wir genau wie er an Qualität statt Quantität glauben.
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Jahrgang
2016
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Alkoholgehalt in %
12,5
- Weingut
Patrick Piuze
- Weinname
Tonnerre
- Klassifizierung
Chablis Premier Cru
Der Patrick Piuze Tonnerre 2016 ist ein Chablis Premier Cru aus dem Herzen des Burgunds, der zeigt, was Chardonnay in den Händen eines Puristen werden kann. Patrick Piuze, gebürtiger Kanadier und heute einer der gefeiertsten Winzer der Region, hat sich dem kompromisslosen Ausdruck von Terroir verschrieben. Seine Weine entstehen ohne Schönung, ohne Filtration und mit minimalem Eingriff – nur so kann die Persönlichkeit der Lage sprechen.
Der Tonnerre wächst auf Kimmeridge-Kalkböden, die dem Wein seine charakteristische Feuersteinigkeit verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet, spontan vergoren und in gebrauchten Fässern ausgebaut. Piuze verzichtet bewusst auf neues Holz, um die purity des Chardonnay nicht zu überdecken. Der Patrick Piuze Tonnerre 2016 ist das Ergebnis dieser radikalen Klarheit.
In der Nase entfaltet sich eine kühle Aromatik von grünen Äpfeln, Zitronenzeste und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich die Spannung zwischen einer feinen Salzigkeit und einer vibrierenden Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und erinnert an nasse Steine nach einem Sommerregen.
Bei Wine In Time bekommst du diesen außergewöhnlichen Chablis mit Express-Lieferung nach Wien. Entdecke auch unsere gesamte Weißwein-Auswahl und lass dich von der Vielfalt inspirieren.
Serviere den Patrick Piuze Tonnerre 2016 bei 10–12°C zu Schalentieren, Krabben oder Hummer. Er ist ein Wein für besondere Momente, der Präzision und Genuss vereint.
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