Zwischen den Seen No 5 2002

Der Kracher Zwischen den Seen No 5 2002 ist eine seltene Trockenbeerenauslese aus dem legendären Weingut Kracher im Burgenland, präzise aus der magischen Zone zwischen Neusiedlersee und Zicksee. Diese Lage schenkt den Trauben jenes einzigartige Mikroklima, das edelsüße Weine von Weltformat ermöglicht. Der Jahrgang 2002 gilt als außergewöhnlich, mit perfekten Bedingungen für die Botrytis cinerea, die der Muskat Ottonel-Traube ihre höchste Konzentration verlieh.

Die Vinifikation folgt Krachers unnachgiebiger Philosophie: Nur vollständig von Botrytis befallene Beeren werden selektiert, die Gärung erfolgt langsam und kontrolliert in kleinen Gebinden. Das Ergebnis ist ein Wein von atemberaubender Reinheit und Komplexität, der trotz seiner üppigen Süße niemals schwerfällig wirkt. Die 0,375l-Flasche birgt konzentrierte Perfektion, die sich über zwei Jahrzehnte Reife entfaltet hat.

In der Nase offenbart sich ein verführerisches Bouquet von Rosenblüten, kandierten Orangenzesten und exotischen Litschi-Noten, typisch für Muskat Ottonel in seiner edelsten Form. Am Gaumen zeigt der Kracher Zwischen den Seen No 5 2002 seine ganze Klasse: üppig und doch tänzerisch leicht, mit kristalliner Säure, die die Süße trägt und in einen endlos scheinenden, parfümierten Abgang mündet. Noten von Honigwabe und Aprikosenmarmelade verschmelzen mit floralen Akzenten.

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Serviere ihn leicht gekühlt bei 8–10°C als krönenden Abschluss zu obstbasierten Desserts, Blauschimmelkäse oder einfach pur als Meditation im Glas. Ein Wein, der Momente unvergesslich macht.