Champs Gain 2020

Der Caroline Morey Champs Gain 2020 ist ein außergewöhnlicher Chardonnay aus der Côte de Beaune im Herzen des Burgunds. Caroline Morey, Tochter zweier großer Winzerfamilien, führt das Erbe von Marc Morey und Bernard Morey mit Präzision und Gefühl fort. Ihre Weine verbinden Tradition mit frischer Eleganz – und dieser Champs Gain ist ein leuchtender Beweis dafür.

Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Parzellen und werden von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt klassisch im Barrique, wobei Caroline auf Zurückhaltung setzt: Die Frucht bleibt klar, das Holz dient nur als feiner Rahmen. Diese Balance zwischen Reife, Säure und Mineralität macht den Wein so besonders.

In der Nase zeigt sich der Caroline Morey Champs Gain 2020 mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusblüte und einem Hauch von Haselnuss. Am Gaumen entfaltet er eine dichte, zugleich filigrane Struktur – saftig, mineralisch, mit lebendiger Frische. Der Abgang ist lang, cremig und voller Eleganz. Ein Wein, der die burgundische Chardonnay-Kunst in Vollendung zeigt.

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Genieß ihn am besten bei 10–12 °C zu gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Risotto mit Trüffel oder gereiftem Comté. Ein Wein, der Eleganz und Genuss auf höchstem Niveau vereint.