La Tache 2016

Romanee Conti La Tache 2016 kaufen bedeutet, eines der größten Weinmonopole der Welt zu besitzen. Die Domaine de la Romanée-Conti bewirtschaftet diesen legendären Grand Cru im Herzen des Burgund seit Generationen biodynamisch. Auf nur 6 Hektar gedeihen hier Pinot Noir-Reben, deren Trauben zu einem Wein von unvergleichlicher Tiefe und Komplexität vinifiziert werden. Die Lese erfolgt von Hand, die Vergärung mit wilden Hefen in Holzbottichen, gefolgt von einer langen Reifung in französischen Eichenfässern.

In der Nase entfaltet der Romanee Conti La Tache 2016 ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren, begleitet von Noten von Veilchen, Gewürznelken und feinem Unterholz. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur: seidige Tannine, saftige Frucht und eine lebendige Säure verbinden sich zu einem perfekt balancierten Ganzen. Der Abgang ist endlos, elegant und von mineralisierender Frische geprägt – ein Wein, der Zeit braucht, um sein volles Potenzial zu entfalten.

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Serviere diesen Grand Cru bei etwa 16–18 Grad zu edlem Wildgericht, getrüffeltem Risotto oder gereiftem Brie de Meaux. Auch pur genossen ist er ein Erlebnis für Kenner und Sammler.