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Les Clos 2015
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Vincent Dauvissat Les Clos Grand Cru 2015 – einer der legendärsten Chablis überhaupt. Feuersteinige Mineralik, straffe Eleganz und kristalline Präzision aus der berühmtesten Lage des Chablisien. Ein Chardonnay von unvergleichlicher Tiefe und Langlebigkeit, den du jetzt bei Wine In Time in Wien bestellen kannst.
5 vorrätig
Gereifter Wein – Wir prüfen jede Flasche sorgfältig auf optischen Zustand und Füllstand. Da gereifte Weine ein lebendiges Produkt sind, können wir für Geschmack, Geruch oder Korkfehler keine Haftung übernehmen. Mehr dazu
Über den Hersteller
Dauvissat
Dauvissat ist eines der Aushängeschilde des Chablis und ein Name, der für unverfälschte Qualität steht. Das Weingut aus der nordfranzösischen Region arbeitet nach traditionellen Prinzipien und verzichtet bewusst auf Malolaktische Gärung – eine Entscheidung, die den Weinen ihre charakteristische Frische und Mineralität erhält. Die Säure bleibt präsent, die Würze aromatisch und präzise.
Was Dauvissat besonders macht, ist die Fokussierung auf die großen Crus von Chablis: Les Clos und Les Preuses sind Klassiker aus dem Weingut, die du hier im Sortiment findest. Diese sind nicht einfach nur trockene Weißweine – sie sind Ausdruck eines Terroirs, das von fossilienhaltigen Böden geprägt ist. Du schmeckst die Komplexität, die Tiefe, die mineralische Eleganz, die sich über Jahre entwickelt und entfaltet.
Das Weingut arbeitet mit großem Respekt vor der Traube und dem Jahrgang. Keine Experimente, keine Modernisierungen um jeden Preis – stattdessen handwerkliche Präzision und das Wissen um das, was funktioniert. Das macht Dauvissat zu einem Klassiker, auf den man sich verlassen kann.
Bei Wine In Time findest du authentische Chablis, die dir zeigen, wofür dieses Weingut wirklich steht.
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Süße
Trocken
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Alkoholgehalt in %
13
- Jahrgang
2015
- Klassifizierung
Grand Cru
- Unterregion
Chablis
- Weingut
Dauvissat
- Weinname
Les Clos
Der Dauvissat Les Clos 2015 zählt zu den absoluten Ikonen unter den Chablis Grand Crus und stammt vom legendären Weingut Vincent Dauvissat, das seit Generationen in Burgund Maßstäbe setzt. Die Lage Les Clos gilt als die berühmteste und begehrteste der sieben Chablis Grand Crus, und der Jahrgang 2015 bringt ihre ganze Größe zum Ausdruck.
Vinifiziert wird dieser Chardonnay mit größter Sorgfalt: spontane Gärung in gebrauchten Fässern, langer Hefeausbau und minimal interventionistische Kellertechnik. Dauvissat verzichtet bewusst auf zu viel neues Holz, damit die mineralische Reinheit des Terroirs unverfälscht bleibt. Das Ergebnis ist ein Wein von seltener Komplexität und Tiefe.
In der Nase zeigt der Dauvissat Les Clos 2015 kühle Noten von grünem Apfel, Zitrusschale und weißen Blüten, unterlegt von jenem typischen Feuerstein-Charakter, der Chablis so unverwechselbar macht. Am Gaumen entfaltet sich eine präzise, straffe Struktur mit vibrierender Säure, cremiger Textur und Schichten von Mineralität. Der Abgang ist endlos, elegant und von kristalliner Klarheit geprägt.
Bei Wine In Time in Wien bekommst du diesen außergewöhnlichen Grand Cru schnell und sicher geliefert – entdecke auch unsere weiteren Raritäten in der Weißwein-Auswahl. Bestell dir den Dauvissat Les Clos 2015 jetzt online und erlebe französische Winzerkunst auf höchstem Niveau.
Serviere ihn bei 12–14 °C zu Schalentieren, Hummer, Jakobsmuscheln oder edlem Fisch in Butter. Ein Wein, der Geduld belohnt und noch Jahre reifen wird.
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