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Les Preuses 2014
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Dauvissat Les Preuses Grand Cru 2014 – einer der legendärsten Chablis überhaupt. Feuersteinige Mineralität trifft auf kristalline Reinheit. Chardonnay in seiner pursten Form aus einer der besten Lagen des Chablis. Jetzt online bestellen und Express-Lieferung nach Wien sichern.
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Gereifter Wein – Wir prüfen jede Flasche sorgfältig auf optischen Zustand und Füllstand. Da gereifte Weine ein lebendiges Produkt sind, können wir für Geschmack, Geruch oder Korkfehler keine Haftung übernehmen. Mehr dazu
Über den Hersteller
Dauvissat
Dauvissat ist eines der Aushängeschilde des Chablis und ein Name, der für unverfälschte Qualität steht. Das Weingut aus der nordfranzösischen Region arbeitet nach traditionellen Prinzipien und verzichtet bewusst auf Malolaktische Gärung – eine Entscheidung, die den Weinen ihre charakteristische Frische und Mineralität erhält. Die Säure bleibt präsent, die Würze aromatisch und präzise.
Was Dauvissat besonders macht, ist die Fokussierung auf die großen Crus von Chablis: Les Clos und Les Preuses sind Klassiker aus dem Weingut, die du hier im Sortiment findest. Diese sind nicht einfach nur trockene Weißweine – sie sind Ausdruck eines Terroirs, das von fossilienhaltigen Böden geprägt ist. Du schmeckst die Komplexität, die Tiefe, die mineralische Eleganz, die sich über Jahre entwickelt und entfaltet.
Das Weingut arbeitet mit großem Respekt vor der Traube und dem Jahrgang. Keine Experimente, keine Modernisierungen um jeden Preis – stattdessen handwerkliche Präzision und das Wissen um das, was funktioniert. Das macht Dauvissat zu einem Klassiker, auf den man sich verlassen kann.
Bei Wine In Time findest du authentische Chablis, die dir zeigen, wofür dieses Weingut wirklich steht.
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Jahrgang
2014
- Passt zu
Schalentiere, Krabben und Hummer
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Süße
Trocken
- Geschmack
Grün und Feuersteinig
- Alkoholgehalt in %
13
- Klassifizierung
Grand Cru
- Unterregion
Chablis
- Weingut
Dauvissat
- Weinname
Les Preuses
Der Dauvissat Les Preuses Grand Cru 2014 zählt zu den absoluten Ikonen des Chablis und stammt aus einem der renommiertesten Weingüter Burgunds. Vincent Dauvissat vinifiziert seit Jahrzehnten Weine von außergewöhnlicher Präzision und Langlebigkeit. Die Grand-Cru-Lage Les Preuses liegt am Südhang oberhalb von Chablis und bringt Weine von strahlender Klarheit hervor. Entdecke weitere Raritäten in unserer Burgund-Kollektion.
Dauvissat verzichtet bewusst auf Schönung und Filtration, setzt auf spontane Gärung mit wilden Hefen und lange Lagerung in alten Feuillettes. Der 2014er reifte über 18 Monate auf der Feinhefe und entwickelte dabei seine charakteristische Tiefe. Der Ausbau erfolgte ausschließlich in Holz, ohne neue Barriques – so bleibt die mineralische Essenz des Terroirs unangetastet.
In der Nase grüne Äpfel, nasser Feuerstein, Zitronenzeste und salzige Noten. Am Gaumen zeigt sich der Dauvissat Les Preuses 2014 von seiner elektrisierenden Seite: vibrierend, kristallin, mit einer Säurestruktur wie ein gespannter Bogen. Mineralische Noten durchziehen den Wein von Anfang bis Ende, begleitet von weißen Blüten und Jod. Der Abgang ist endlos, salzig-frisch und von einer fast schon schmerzhaften Präzision.
Bei Wine In Time findest du handverlesene Grand Crus wie diesen, Express-Lieferung nach Wien inklusive. Stöbere auch durch unsere Weißwein-Auswahl für weitere große Chardonnays.
Serviere den Wein bei 12–14 °C zu Schalentieren, Hummer in Butter oder rohen Austern. Er passt ebenso perfekt zu Sushi oder einfach nur pur – als reines Meditationsgetränk für stille Momente.
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