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En Remily 2019
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Pierre Yves Colin Morey En Remily 2019 – ein Premier Cru Chardonnay aus Saint Aubin, Burgund. Präzise Vinifikation, elegante Mineralität, vielschichtige Frucht. Ein Weißwein mit Charakter und Finesse, der dich mit seiner Komplexität begeistert.
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Über den Hersteller
Pierre Yves Colin Morey
Pierre-Yves Colin Morey ist ein Name, der in Chassagne-Montrachet für handwerkliche Präzision und konsequente Qualität steht. Das kleine Weingut in der südlichen Côte de Beaune bewirtschaftet ausgewählte Parzellen mit großem Respekt vor Tradition und Terroir. Der Fokus liegt auf Chardonnay und Pinot Noir, wobei Pierre-Yves Colin Morey einen klassischen, weinigen Stil bevorzugt – elegant statt opulent, mineralisch statt überreif.
Was diesen Erzeuger auszeichnet, ist die Konsequenz bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. Minimale Interventionen, natürliche Gärungen und dezente Holzbehandlung ermöglichen es den Weinen, ihr authentisches Profil zu zeigen. Du merkst das bei jedem Schluck: Hier wird nicht inszeniert, sondern konzentriert auf das Wesentliche gearbeitet. Die Weine wirken zeitlos und lagerfähig – echte Klassiker der Region.
Besonders bemerkenswert sind die diversen Parzellenweine, etwa aus der Lage En Remily, die zeigen, wie viel Ausdruck in einem kleinen Burgundy stecken kann. Wenn du auf der Suche nach authentischen, ehrlichen Weinen aus Chassagne-Montrachet bist, die dich nicht in die Irre führen, findest du bei Wine In Time verlässliche Partner für deine Entdeckungsreise.
- Unterregion
Saint Aubin
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Weingut
Pierre Yves Colin Morey
- Jahrgang
2019
- Klassifizierung
Premier Cru
- Weinname
En Remily
Der Pierre Yves Colin Morey En Remily 2019 ist ein außergewöhnlicher Premier Cru Chardonnay aus Saint Aubin im Herzen des Burgunds. Pierre-Yves Colin-Morey zählt zu den herausragenden Winzern der Region und verbindet traditionelles Handwerk mit kompromissloser Präzision. Seine Weine aus Burgund sind Ausdruck purer Terroirtreue und handwerklicher Meisterschaft.
Die Trauben für diesen Premier Cru stammen aus der Lage En Remilly, die für ihre kalkhaltigen Böden und kühle Höhenlage bekannt ist. Nach schonender Handlese reifte der Wein in französischen Barriques, wobei Colin-Morey gezielt auf neue und gebrauchte Fässer setzt, um die natürliche Eleganz des Chardonnay nicht zu überdecken. Diese zurückhaltende Holzbehandlung unterstreicht die mineralische Klarheit und lässt dem Terroir Raum zur Entfaltung.
In der Nase zeigt der Pierre Yves Colin Morey En Remily 2019 feine Aromen von weißer Pfirsichfrucht, Zitrusblüte und einem Hauch Haselnuss. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Struktur: cremige Textur trifft auf lebendige Säure, begleitet von Noten reifer Birne, weißem Pfeffer und einer salzigen Mineralität. Der Abgang ist lang, präzise und hinterlässt einen kühlen, steinigen Nachhall.
Bei Wine In Time kannst du diesen besonderen Weißwein bequem online bestellen und dir nach Wien und Umgebung liefern lassen. Wir garantieren fachgerechte Lagerung und schnellen Versand, damit dieser Premier Cru in bester Verfassung bei dir ankommt.
Serviere den En Remily leicht gekühlt bei 10–12°C. Er harmoniert hervorragend mit Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt, Kalbsbries oder cremigem Ziegenkäse. Ein Wein, der Zeit verdient und Geduld belohnt.
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