Vosne Romanee Vielles Vignes 2008

Der Cecile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2008 ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir aus dem legendären Burgund. Cecile Tremblay führt ihr Weingut in Vosne-Romanée mit großer Hingabe und Respekt vor der Tradition. Die alten Rebstöcken, aus denen dieser Wein stammt, bringen Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe hervor. Der Jahrgang 2008 gilt in Burgund als klassisch und elegant – kühl, präzise, mit dem Potenzial für lange Reife.

Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit spontaner Gärung und langem Ausbau in französischen Eichenfässern. Cecile Tremblay arbeitet minimalistisch, lässt dem Terroir Raum und verzichtet auf jegliche Schönung. Das Ergebnis ist ein Wein von burgundischer Reinheit und Authentizität. Die Vieilles Vignes bringen Konzentration, aber niemals Schwere – hier zeigt sich die wahre Finesse des Pinot Noir.

In der Nase entfaltet der Cecile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2008 Aromen von roten Kirschen, Brombeeren und Waldboden. Dazu gesellen sich Noten von Gewürznelke, Rosenblättern und einer feinen Rauchnote. Am Gaumen zeigt er sich herzhaft und klassisch, mit seidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer beeindruckenden Länge. Der Abgang ist von burgundischer Eleganz: kühl, mineralisch, mit einer zarten Würze, die lange nachklingt.

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Serviere den Wein bei 16–18 °C zu Ente, Gans oder Federwild. Er harmoniert wunderbar mit geschmortem Rebhuhn, Wildtaube oder einem feinen Coq au Vin. Ein Wein für Kenner, die Tiefe und Eleganz zu schätzen wissen.