Corton 2018

Der Bonneau du Martray Corton Grand Cru 2018 ist eine der edelsten Ausdrucksformen burgundischer Pinot Noir-Kultur. Das Weingut Bonneau du Martray bewirtschaftet seit Generationen eine der prestigeträchtigstenLagen der Côte de Beaune – den Corton-Hügel – und zählt zu den Grand Cru-Spezialisten der Region. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine mineralische Präzision und Eleganz verleihen.

Der Bonneau du Martray Corton 2018 wird traditionell vinifiziert: Handlese, schonende Ganztraubenvergärung, Ausbau in französischen Barriques mit moderatem Neuholzanteil. Diese klassische Methode bewahrt die Finesse der Frucht und lässt das Terroir unverfälscht sprechen. Der Jahrgang 2018 gilt als einer der großen Burgund-Jahrgänge – sonnig, konzentriert, mit perfekter Reife.

In der Nase entfaltet dieser Grand Cru dunkle Kirschen, Himbeeren, zarte Rosen- und Veilchennoten, unterlegt von Waldboden, feinem Rauch und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich herzhaft, strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, elegant, mit mineralischem Echo – ein Wein, der dich auf eine Reise durch burgundische Tradition mitnimmt.

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Serviere diesen Grand Cru bei 16–18 °C zu Ente, Gans, Federwild oder gereiftem Rinderfilet. Ein Wein, der Geduld belohnt und über Jahrzehnte reifen kann – oder schon heute mit seiner klassischen Eleganz begeistert.