Die Basis bildet ein ungewöhnlicher Herstellungsansatz: Zwei historische Brennblasen – ein Carter‑Head‑Still und eine Bennett‑Pot‑Still – liefern unterschiedliche Destillate, die erst nach der Destillation vereint werden. Dieses Verfahren verleiht Hendrick’s seine charakteristische Tiefe und zugleich seine feine, nuancierte Textur. Die Infusion von bulgarischer Rose und Gurke ist dabei kein Effekt, sondern ein strukturelles Element: Sie erweitert den klassischen Wacholderrahmen um Florales und Frisches, ohne ihn zu überdecken.

Hendrick’s steht nicht für maximale Wacholderdominanz, sondern für kontrollierte Aromatik, für Spannung statt Schärfe, für Eleganz anstelle von bloßer Intensität. Ein Gin, der mehr suggeriert als erklärt – und gerade dadurch seine Komplexität entfaltet.

Herkunft

Region: Schottland, Lowlands
Destillerie: Girvan Distillery
Herstellung: Kombination aus Carter‑Head‑ und Bennett‑Still
Botanicals: Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Iriswurzel, Zitrusschalen, Kubebenpfeffer, Kamille, Holunderblüte, Schafgarbe – ergänzt durch Essenzen von bulgarischer Rose und Gurke
Stil: elegant, floral, kühl, nuanciert, trocken, texturiert

Verkostungsnotizen

Farbe

Kristallklar und brillant – visuell puristisch, ohne jede Ablenkung, mit einer fast seidigen Lichtbrechung im Glas.

Nase

Feiner, sauberer Wacholder, getragen von hellen Zitrusnoten und frisch geschnittenem Koriander. Dazu treten sanfte florale Akzente – Rosenblatt, ein Hauch Lavendel – sowie eine kühle, grüne Frische, die an Gurkenschale und Gartenkräuter erinnert. Der Duft wirkt bewusst komponiert, ruhig und aristokratisch.

Gaumen

Seidig und präzise: Wacholder bleibt präsent, wird aber von einer weichen, fast cremigen Textur getragen. Zitrusfrische, florale Nuancen und eine subtile Pfeffrigkeit sorgen für Tiefe, während Gurke eine klare, kühle Linie über den gesamten Gaumen spannt. Kein Aroma drängt sich nach vorne – alles bleibt in Balance.

Finale

Lang, trocken und elegant ausklingend. Florale Frische, eine zarte Kräuterbitterkeit und eine kühle Wacholdernote verweilen still und klar. Der Nachhall ist nicht laut, sondern nachhaltig – ein Gin, der mehr Eindruck hinterlässt, als er zunächst verspricht.

Servierempfehlung

Glas: Highball oder großes Tasting‑Glas
Temperatur: Gut gekühlt
Perfect Serve: Hendrick’s & Tonic mit hochwertigem, neutralem Tonic, viel Eis und einer frischen Gurkenscheibe
Alternativ: In einem Martini ungewöhnlich elegant, oder pur auf Eis, um seine Textur und florale Präzision voll zu erfassen