Haut Brion 1996

Der Haut Brion Haut Brion 1996 ist ein Meisterwerk aus dem legendären Château Haut-Brion in Pessac-Léognan, dem einzigen Graves-Weingut in der Klassifikation von 1855. Dieser außergewöhnliche Jahrgang vereint die drei großen Rebsorten Bordeaux‘ – Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc – zu einem Wein von zeitloser Eleganz. Die Weine aus Bordeaux von Haut-Brion gehören zu den begehrtesten der Welt, und der 1996er gilt als einer der größten des Jahrzehnts.

Die Vinifikation erfolgte nach traditionellen Methoden mit sorgfältiger Handlese und Reifung in französischen Barriques. Der Wein zeigt sich heute in beeindruckender Verfassung: die straffe Tanninstruktur des Jahrgangs hat sich perfekt integriert und harmoniert mit der Frucht. Das Ergebnis ist ein Grand Cru Classé von außergewöhnlicher Tiefe und Raffinesse.

In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz, Graphit und einer feinen Rauchnote. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieses Weins: perfekt ausbalanciert, mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und Schichten von dunklen Beeren, Tabak und Mineralität. Der Abgang ist lang, elegant und von bemerkenswerter Präzision – ein Wein, der noch Jahrzehnte reifen kann.

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Dekantiere den Haut Brion 1996 etwa zwei Stunden vor dem Genuss bei 16–18°C. Er begleitet perfekt gebratenes Lamm, Rindertenderloin oder gereiften Hartkäse. Ein Wein für besondere Momente und ernsthafte Sammler.