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Chardonnay-Traube: Wissenswertes über den beliebtesten Weißwein der Welt
Chardonnay gehört zu den beliebtesten Weißweintrauben der Welt. Dank ihrer Vielseitigkeit wird die Chardonnay-Traube in fast jedem Weinland angebaut. Von den sanften Hügeln Burgunds bis zu den sonnigen Hängen Kaliforniens – diese Traube ist sowohl bei Winzern als auch bei Weinliebhabern sehr geschätzt.
Was ist Chardonnay?
Chardonnay ist eine grünschalige Traube, aus der Weißwein gemacht wird. Ursprünglich stammt sie aus der französischen Region Burgund, wo sie auch heute noch einen hohen Stellenwert hat. Inzwischen wächst sie aber auch in den USA, Australien, Chile und Südafrika. Je nach Anbaugebiet und Herstellung kann der Geschmack stark variieren – genau das macht Chardonnay so spannend und vielseitig.
Geschmack und Stilrichtungen
Chardonnay-Weine können leicht und frisch oder vollmundig und cremig sein. In kühleren Regionen wie Chablis (Frankreich) schmeckt er meist frischer, mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. In wärmeren Gebieten wie Kalifornien oder Australien entwickelt er reifere Aromen – etwa von Pfirsich, tropischen Früchten und Vanille, besonders wenn er im Eichenfass gereift ist.
Manche Chardonnays durchlaufen eine sogenannte malolaktische Gärung. Diese verleiht dem Wein eine weiche, buttrige Textur, die viele Fans begeistert.
Spannende Fakten über Chardonnay
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Weltweit am häufigsten angebaute Weißweintraube
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Liebling der Winzer: Chardonnay ist neutral im Geschmack – perfekt, um durch Reifung und Gärung verschiedene Stile zu kreieren
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Wichtig für Schaumwein: Eine der drei Haupttrauben für Champagner
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Namensgeber: Die Traube ist nach dem französischen Dorf Chardonnay benannt
Tipps zur Essensbegleitung
Chardonnay passt zu vielen Gerichten. Probier ihn zu Brathähnchen, cremiger Pasta, Meeresfrüchten oder weichem Käse wie Brie. Leichte Chardonnays harmonieren gut mit Salaten oder Sushi, während gereifte Varianten toll zu Gegrilltem passen.
Fazit
Ob Du frische, spritzige Weißweine liebst oder eher vollmundige, cremige Sorten – Chardonnay hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Durch seine Anpassungsfähigkeit und weltweite Beliebtheit ist diese Traube ein echtes Muss für alle Weinfreunde.
0,75 l
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