Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2012

Der Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2012 ist ein burgundischer Rotwein von außergewöhnlicher Finesse und Tiefe. Das Weingut Fourrier gehört zu den gefeierten Adressen der Weine aus Burgund, und diese Cuvée aus alten Pinot Noir-Reben der Côte de Nuits zeigt eindrucksvoll, warum die Region Weltruf genießt.

Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen burgundischen Methoden: spontane Vergärung mit wilden Hefen, schonende Extraktion und Ausbau in französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein Wein, der Kraft und Eleganz in perfektem Gleichgewicht vereint. Der Jahrgang 2012 gilt als klassisch und von bemerkenswerter Struktur – ideal für Liebhaber authentischer Burgunder.

In der Nase entfaltet der Fourrier Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2012 ein vielschichtiges Bouquet: dunkle Kirschen, Waldbeeren, zarte Gewürznoten und ein Hauch von Waldboden. Am Gaumen zeigt er sich herzhaft-klassisch, mit seidigen Tanninen, lebendiger Frische und einer wunderbaren mineralischen Tiefe. Der Abgang ist lang, präzise und von einer burgundischen Noblesse geprägt, die lange nachklingt.

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Serviere diesen Pinot Noir bei 16–18 °C zu Ente, Gans, Federwild oder herzhaften Pilzgerichten. Ein Wein, der Geduld belohnt und noch Jahre reifen kann.