Morey Saint Denis 2011

Die Domaine Dujac in Morey Saint Denis zählt zu den respektiertesten Adressen im Burgund, und der Dujac Morey Saint Denis Premier Cru 2011 zeigt eindrucksvoll, warum. Dieses legendäre Weingut vinifiziert seit Jahrzehnten Pinot Noir auf höchstem Niveau – mit minimalem Eingriff, biodynamischem Verständnis und absolutem Respekt vor dem Terroir. Die Trauben für diesen Premier Cru stammen aus den privilegierten Lagen von Morey Saint Denis, wo kalkhaltige Böden und kühles Klima dem Pinot Noir seine charakteristische Finesse verleihen.

Im Keller setzt Dujac auf traditionelle Ganztraubenvergärung und sanfte Extraktion. Der Wein reifte in französischen Barriques, ohne dabei von Holz dominiert zu werden. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von kristalliner Klarheit – präzise, aber niemals hart, komplex ohne Überladung. Der Jahrgang 2011 gilt im Burgund als klassisch und gut strukturiert, ideal für längere Reifung.

In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und zartem Veilchenduft, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Hauch Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Dujac Morey Saint Denis Premier Cru 2011 elegant und herzhaft zugleich: seidige Textur, lebendige Säure, feinkörnige Tannine. Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch – ein Wein, der nichts forciert und alles erzählt.

Bei Wine In Time in Wien bekommst du diesen burgundischen Klassiker schnell und sicher zu dir nach Hause geliefert. Stöbere auch in unserer Rotwein-Auswahl und entdecke weitere Raritäten. Bestell dir den Dujac Morey Saint Denis Premier Cru 2011 jetzt online – mit Express-Lieferung direkt aus Wien.

Serviere ihn bei 16–18 °C zu geschmorter Ente, Gans oder Federwild. Ein Wein, der Tiefe, Eleganz und Zeit verlangt – und all das zurückgibt.