Vintage Brut Rose 2009

Der Dom Pérignon Vintage Rosé Brut 2009 ist ein außergewöhnlicher Jahrgangschampagner aus der Champagne, der die Handschrift eines der renommiertesten Häuser der Welt trägt. Dom Pérignon kreiert ausschließlich Vintage-Champagner, und der 2009er Rosé steht für eine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier wird durch eine sorgfältige Auswahl roter Trauben veredelt, die diesem Champagner seine charakteristische Farbe und Struktur verleihen.

Die Vinifikation erfolgt nach strengsten Maßstäben: Nur die besten Trauben des Jahrgangs 2009 finden Eingang in die Cuvée. Nach der ersten Gärung reift der Dom Pérignon Vintage Rosé Brut 2009 mindestens acht Jahre auf der Hefe, was ihm seine cremige Textur und komplexe Aromenstruktur verleiht. Die längere Reifezeit intensiviert die Fruchtnoten und schafft jene Tiefe, die diesen Champagner so besonders macht.

In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus roten Beeren – Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren – begleitet von zarten Röstnoten und floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt sich der Dom Pérignon Vintage Rosé Brut 2009 kraftvoll und dennoch elegant: saftige Frucht trifft auf cremige Textur, feine Säure trägt die Aromen bis in den langen, mineralischen Abgang. Die Perlage ist ultrafein, die Mousse seidenartig.

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Serviere den Dom Pérignon Vintage Rosé Brut 2009 bei 8–10 °C als Aperitif oder kombiniere ihn mit fleischigen Fischen wie gegrilltem Thunfisch, Lachs oder Seeteufel. Auch zu festlichen Gerichten mit feinem Geflügel oder mild gewürzten asiatischen Speisen entfaltet er seine ganze Klasse.