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Batard Montrachet 2016
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Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016: Eine der prestigeträchtigsten Chardonnay-Lagen des Burgunds. Buttrig-komplex, mit mineralischer Tiefe und eleganter Struktur. Ein Weißwein von außergewöhnlicher Finesse und Langlebigkeit, der dich mit jeder Nuance begeistern wird.
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Über den Hersteller
Faiveley
Faiveley ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Herzen Burgunds, das seit Generationen für außergewöhnliche Pinot Noirs und Chardonnays bekannt ist. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges verfügt das Haus über eines der beeindruckendsten Portfolios an Grands und Premiers Crus in der Region – von den eleganten Musigny bis zu den kraftvollen Mazis Chambertin.
Was Faiveley auszeichnet, ist die konsequente Hingabe zu klassischem Burgundy-Stil: finessenreich, mineralisch und mit großem Lagerpotenzial. Das Weingut bewirtschaftet über 120 Hektar Weinberge und kombiniert traditionelle Methoden mit modernem Know-how. Die Traubenselektion ist penibel, die Gärung natürlich und der Ausbau in Eichenfässern respektvoll dosiert – nie dominant, immer im Dienste des Terroirs.
Die Weine von Faiveley zeichnen sich durch ihre Transparenz aus: Du schmeckst die unterschiedlichen Böden, die Mikroklimate der einzelnen Lagen, nicht die Hand des Winzers. Sie sind Weine für Genießer, die subtile Differenzierungen schätzen und verstehen, dass große Burgundy Zeit braucht, um ihre volle Komplexität zu entfalten.
Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl dieser Raritäten – von klassischen bis zu legendären Jahrgängen, die dein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Kategorie
Weißwein
- Sorte
Chardonnay
- Jahrgang
2016
- Geschmack
Buttrig und Komplex
- Passt zu
Huhn und Pute
- Süße
Trocken
- Alkoholgehalt in %
14
- Weingut
Faiveley
- Weinname
Batard Montrachet
- Klassifizierung
Grand Cru
Der Faiveley Bâtard-Montrachet Grand Cru 2016 stammt aus einer der legendärstenLagen des Burgunds – eine Herkunft, die für sich spricht. Das traditionsreiche Weingut Faiveley bewirtschaftet hier rund 1,3 Hektar in dieser Grand-Cru-Lage zwischen Puligny- und Chassagne-Montrachet, wo kalkreiche Böden dem Chardonnay seine unvergleichliche Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2016 gilt als außergewöhnlich präzise und frisch.
Die Vinifikation erfolgt klassisch in Fässern aus französischer Eiche, wobei etwa 40 % neue Barriques zum Einsatz kommen. Die malolaktische Gärung und ein Ausbau von rund 18 Monaten verleihen diesem Wein seine charakteristische Cremigkeit, ohne die vibrante Frische zu überdecken. Faiveley versteht es meisterhaft, Kraft und Eleganz in Balance zu halten.
In der Nase empfängt dich ein Bouquet von reifen Steinfrüchten, Haselnuss und dezenten Brioche-Noten. Am Gaumen entfaltet sich buttrige Komplexität mit einer fein gewobenen Textur, getragen von lebendiger Säure und mineralischen Akzenten. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von nobles Finesse geprägt – ein Wein, der Zeit braucht, um all seine Facetten zu offenbaren.
Bei Wine In Time kannst du diesen außergewöhnlichen Weißwein online bestellen und dir innerhalb Wiens per Express liefern lassen. Ein Grand Cru dieser Klasse verdient einen besonderen Moment.
Serviere den Bâtard-Montrachet bei 12–14 °C zu edlem Geflügel wie Poularde, Hummer in Buttersoße oder gereiftem Comté. Ein Wein für Kenner und unvergessliche Anlässe.
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