Bienvenues Batard Montrachet 2019

Der Faiveley Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 ist eine Hommage an die Essenz des burgundischen Weißweins. Das renommierte Weingut Faiveley bewirtschaftet hier eine winzige Parzelle in einer der berühmtesten Lagen des Burgunds – einem Grand Cru, der seit Jahrhunderten Weinliebhaber in seinen Bann zieht. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, die dem Chardonnay seine unverwechselbare Mineralität verleihen.

Die Vinifikation erfolgt mit äußerster Sorgfalt: Handlese, spontane Vergärung und langer Ausbau in französischen Barriques, davon etwa 30 Prozent neue Fässer. Der Wein reift über 15 Monate auf der Feinhefe, was ihm Cremigkeit und Komplexität schenkt, ohne seine Frische zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Eleganz und Struktur.

In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Birnen, Haselnuss und zartem Brioche, untermalt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Faiveley Bienvenues Bâtard-Montrachet 2019 buttrig und komplex, mit perfekter Balance zwischen Kraft und Finesse. Die seidige Textur trägt Noten von weißem Pfirsich, Vanille und einem Hauch Honig. Der Abgang ist lang, saftig und von einer lebendigen Frische geprägt, die noch minutenlang nachhallt.

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