Haut Bailly 2020

Der Haut Bailly Haut Bailly 2020 vom gleichnamigen Château in Pessac-Léognan verkörpert die erhabene Tradition eines Grand Cru Classé aus dem Herzen von Bordeaux. Das Weingut, dessen Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert reichen, gilt als Inbegriff eleganter Rotweine von tiefgründigen Kiesböden. Die 2020er Ernte fand unter optimalen Bedingungen statt – ein Jahrgang, der Struktur und Finesse harmonisch vereint.

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc reift in französischen Barriques, wobei rund die Hälfte neu ist. Diese behutsame Holzreifung verleiht dem Haut Bailly 2020 seine seidige Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Die Vinifikation erfolgt mit größter Präzision – jede Parzelle wird separat vinifiziert, um die feinsten Nuancen des Terroirs einzufangen.

In der Nase entfalten sich Aromen von Cassis, Brombeere und Graphit, begleitet von zarten Zedern- und Tabaknoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und zugleich elegant: samtige Tannine tragen Schichten von dunkler Frucht, feiner Würze und mineralischer Tiefe. Der Abgang ist lang, präzise und von nobles­ter Bordeaux-Klasse.

Bei Wine In Time bestellst du diesen außergewöhnlichen Wein bequem online und erhältst ihn expressschnell nach Wien und ganz Österreich. Entdecke auch unsere umfangreiche Rotwein-Auswahl für weitere große Gewächse.

Dekantiere den Haut Bailly 2020 etwa eine Stunde vor dem Genuss und serviere ihn bei 16–18°C. Er harmoniert hervorragend mit Rindfleisch, Hirschfleisch oder gereiften Käsesorten – ein Wein für anspruchsvolle Tafeln und unvergessliche Abende.