Salon

Salon ist ein legendäres Champagner-Haus aus Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs, das sich seit 1921 der Kunst der Blanc de Blancs widmet – also Champagnern aus reinem Chardonnay. Hier geht es um absolute Purität und Raffinesse statt Massenproduktion.

Das Besondere an Salon: Das Haus kelter nur in außergewöhnlichen Jahrgängen, wenn die Trauben perfekte Reife und Qualität erreichen. Das bedeutet, dass nicht jedes Jahr ein Salon erscheint – eine Entscheidung, die echte Qualitätsphilosophie widerspiegelt. Du hältst dann einen Champagner in der Hand, der minimalistische Eleganz verkörpert: mineralisch, straff, mit feiner Säure und cremiger Perlage.

Die Cuvée 'S' Le Mesnil ist Salons Signature – ein reiner Ausdruck des Terroirs von Le Mesnil, wo der kalkhaltige Boden dem Champagner seine charakteristische Spannung und Tiefe verleiht. Nach langer Reifung in der Kreide entwickelt sich ein komplexes Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Zitrus und feiner Brioche.

Bei Wine In Time findest du Salon-Champagner von einem Team, das die Philosophie dieser Ausnahmeproduzenten wirklich versteht – und dir damit authentische Qualität ohne Umwege ins Haus bringt.