Clos de la Roche 1999

Der Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 1999 ist ein Monument burgundischer Weinkunst aus Morey-Saint-Denis. Das Weingut Armand Rousseau zählt zu den absoluten Referenzen der Weine aus Burgund und kultiviert seine Grand-Cru-Lagen mit kompromissloser Präzision. Der Clos de la Roche ist eine der bedeutendsten Lagen Burgunds, deren kalkreiche Böden und perfekte Exposition dem Pinot Noir außergewöhnliche Tiefe verleihen.

Die Vinifikation folgt traditionellen Prinzipien: Handlese, spontane Vergärung mit wilden Hefen, behutsame Extraktion und lange Reife in französischen Barriques. Der Jahrgang 1999 war herausfordernd, doch in den Händen von Armand Rousseau entstanden Weine von konzentrierter Eleganz und beeindruckender Struktur. Dieser Clos de la Roche verkörpert genau das – einen Wein, der mit den Jahren an Komplexität gewonnen hat und heute seinen optimalen Trinkpunkt erreicht.

In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus dunklen Kirschen, getrockneten Rosenblättern, Waldboden und dezenter Würze – Noten von Trüffel und Unterholz mischen sich mit feinem Tabak. Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse des Grand Cru: seidiges Tannin, lebendige Säure, eine noble Mineralität, die durch den Wein zieht wie ein roter Faden. Der Abgang ist lang, feingliedrig und hallt mit Anklängen von dunkler Frucht und erdiger Tiefe nach.

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Dekantiere ihn eine Stunde vor dem Genuss bei 16–18 °C. Perfekt zu Ente, Fasan, Wild oder gereiftem Comté – ein Wein für besondere Momente und echte Weinliebhaber.