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Cros Parantoux 2016
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Emmanuel Rouget Cros Parantoux 2016 – eine Pinot Noir Rarität aus einer der legendärsten Lagen Burgunds. Finessenreich, tiefgründig und von unvergleichlicher Eleganz. Ein Wein für Kenner, der Geschichte und Handwerk in jedem Schluck vereint. Bestell ihn dir jetzt.
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Über den Hersteller
Emmanuel Rouget
Emmanuel Rouget ist einer der großen Namen aus Vosne-Romanée und zählt zu den Top-Produzenten der Côte de Nuits. Das kleine Weingut bewirtschaftet Parzellen in einigen der besten Lagen Burgunds – darunter legendäre Terroirs wie Echezeaux und Cros Parantoux. Was Rouget besonders macht, ist seine puristische Philosophie: minimale Intervention im Keller, respektvoller Umgang mit den Trauben und das Vertrauen in die Authentizität des Terroirs. Seine Pinot Noirs zeichnen sich durch elegante Struktur, feine Tannine und beeindruckende Komplexität aus – sie sind nicht bombastisch, sondern präzise und ausdrucksstark.
Die Weine reifen in offenen Gärbehältern und werden traditionell in Holzfässern ausgebaut. Das Resultat sind Burgunder mit großem Lagerpotenzial, die Kraft und Finesse gleichermaßen vereinen. Ob die accessiblen Village-Weine oder die Grand Crus – überall erkennst du Rougets handwerkliches Können und seine uncompromisslose Qualitätsorientierung.
Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl seiner besten Flaschen – authentische Burgunder, die du genauso trinken kannst wie sie gedacht sind.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Jahrgang
2016
- Sorte
Pinot Noir
- Weingut
Emmanuel Rouget
- Weinname
Cros Parantoux
Der Emmanuel Rouget Cros Parantoux 2016 zählt zu den außergewöhnlichsten Pinot Noir Weinen, die Weine aus Burgund hervorbringen. Emmanuel Rouget, Neffe und Erbe der legendären Domaine Henri Jayer, bewirtschaftet die winzige, nur 1,01 Hektar große Lage Cros Parantoux in Vosne-Romanée mit äußerster Präzision und Respekt vor der Tradition. Diese Parzelle, einst von Henri Jayer selbst angelegt, gilt als eine der renommiertesten Grand Cru-würdigen Lagen der Côte de Nuits.
Die Vinifikation des Emmanuel Rouget Cros Parantoux 2016 folgt klassischen Methoden: Handlese, strenge Selektion, spontane Gärung mit natürlichen Hefen und ein behutsamer Ausbau in französischen Barriques, davon ein hoher Anteil neues Holz. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch Frische, Struktur und bemerkenswerte Tiefe aus – ideal für diese anspruchsvolle Lage.
In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus roten Kirschen, Himbeeren, Veilchen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein von seiner elegantesten Seite: seidig, komplex, mit feinmaschigem Tannin und einer vibrierenden Mineralität, die dem Wein Länge und Tiefe verleiht. Der Abgang ist endlos, durchzogen von floralen und erdigen Nuancen.
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Serviere den Cros Parantoux bei 16–18 °C zu Wildgerichten, gebratenem Lamm oder edlen Käsesorten. Ein Wein, der Zeit und Geduld verdient – und unvergessliche Momente schenkt.
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