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Cros Parantoux 2019
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Emmanuel Rouget Cros Parantoux 2019 – der legendäre Pinot Noir aus Vosne-Romanée, vinifiziert vom Neffen Henri Jayers. Komplexität, Eleganz und unglaubliche Tiefe in einer der ikonischsten Lagen Burgunds. Eine Rarität für Kenner, jetzt bei Wine In Time in Wien verfügbar.
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Über den Hersteller
Emmanuel Rouget
Emmanuel Rouget ist einer der großen Namen aus Vosne-Romanée und zählt zu den Top-Produzenten der Côte de Nuits. Das kleine Weingut bewirtschaftet Parzellen in einigen der besten Lagen Burgunds – darunter legendäre Terroirs wie Echezeaux und Cros Parantoux. Was Rouget besonders macht, ist seine puristische Philosophie: minimale Intervention im Keller, respektvoller Umgang mit den Trauben und das Vertrauen in die Authentizität des Terroirs. Seine Pinot Noirs zeichnen sich durch elegante Struktur, feine Tannine und beeindruckende Komplexität aus – sie sind nicht bombastisch, sondern präzise und ausdrucksstark.
Die Weine reifen in offenen Gärbehältern und werden traditionell in Holzfässern ausgebaut. Das Resultat sind Burgunder mit großem Lagerpotenzial, die Kraft und Finesse gleichermaßen vereinen. Ob die accessiblen Village-Weine oder die Grand Crus – überall erkennst du Rougets handwerkliches Können und seine uncompromisslose Qualitätsorientierung.
Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl seiner besten Flaschen – authentische Burgunder, die du genauso trinken kannst wie sie gedacht sind.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
Frankreich
- Region
Burgund
- Sorte
Pinot Noir
- Jahrgang
2019
- Weingut
Emmanuel Rouget
- Weinname
Cros Parantoux
Der Emmanuel Rouget Cros Parantoux 2019 gehört zu den begehrtesten Pinot Noirs der Welt. Emmanuel Rouget, Neffe und Schüler des legendären Henri Jayer, bewirtschaftet diese winzige, nur 1,01 Hektar große Parzelle in Vosne-Romanée mit kompromissloser Hingabe. Die Reben wurzeln tief in kalkhaltigem Untergrund, geprägt von optimaler Sonneneinstrahlung und dem magischen Terroir Burgunds. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und schonend vinifiziert – ohne Entrappen, mit langer Maischegärung und minimalem Schwefelzusatz. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in französischer Eiche, wobei Rouget auf höchste Qualität statt auf Quantität setzt.
In der Nase entfaltet der Emmanuel Rouget Cros Parantoux 2019 ein betörendes Bouquet aus dunklen Kirschen, Himbeeren, Veilchen und dezenten Gewürznoten – Zimt, Nelke, ein Hauch Waldboden. Am Gaumen zeigt sich seine ganze Klasse: seidige Textur, präzise Struktur, perfekt eingebundene Tannine und eine vibrierende Frische, die den Wein trägt. Der Abgang ist von beeindruckender Länge, minutenlang hallen Frucht, Mineralität und feine Röstnoten nach. Ein Wein, der heute schon fasziniert, aber sein volles Potenzial erst in den kommenden Jahrzehnten entfalten wird.
Bei Wine In Time in Wien kannst du diese Rarität unkompliziert online bestellen und dir per Express-Lieferung nach Hause bringen lassen. In unserer Rotwein-Auswahl findest du weitere außergewöhnliche Gewächse, und wenn dich die Finesse Burgunds reizt, wirf einen Blick auf Weine aus Burgund.
Serviere den Emmanuel Rouget Cros Parantoux 2019 bei 16–18 °C, idealerweise dekantiert. Er harmoniert perfekt mit Wildbret, geschmortem Rind, Trüffelgerichten oder einfach pur – als kontemplatives Erlebnis für dich und deine Gäste.
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