The Pale by Sacha Lichine NV

Der Chateau d’Esclans The Pale by Sacha Lichine stammt aus dem legendären Weingut in der Provence, wo Sacha Lichine die Kunst des Roséweins zur Perfektion erhoben hat. Chateau d’Esclans gilt als Pionier für Premium-Rosé und hat die Region zu weltweitem Ruhm geführt. Dieser Wein trägt die Handschrift eines Visionärs, der Tradition und Moderne meisterhaft verbindet.

The Pale entsteht aus einer feinen Cuvée von Grenache, Cinsault und Vermentino. Die Trauben werden bei kühlen Nachttemperaturen gelesen und schonend gepresst, um die charakteristische blasslachsfarbene Tönung zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, wodurch die pure Fruchtexpression und Frische erhalten bleibt. Diese zurückhaltende Vinifikation lässt die Herkunft unverfälscht sprechen.

In der Nase entfalten sich Noten von weißem Pfirsich, Zitrusblüten und einem Hauch wilder Kräuter. Am Gaumen zeigt sich eine seidige Textur mit lebendiger Säure, getragen von Aromen reifer Erdbeeren und mineralischen Nuancen. Der Abgang bleibt elegant und lang, mit einer salzigen Brise, die an die Küste erinnert.

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Serviere The Pale gut gekühlt bei 8–10°C als Aperitif oder zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Ziegenkäse. Er begleitet auch asiatische Küche mit seiner feinen Balance aus Frucht und Frische. Bestell ihn dir jetzt und erlebe Provence-Eleganz im Glas.