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The Pivot Vineyard 2021
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Littorai The Pivot Vineyard 2021 – eleganter Pinot Noir von der Sonoma Coast. Handverlesene Trauben, spontane Vergärung, klassische Burgund-Philosophie. Herzhaft, vielschichtig, mit feiner Frucht und mineralischer Tiefe. Jetzt online bestellen bei Wine In Time.
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Über den Hersteller
Littorai
Littorai ist ein kalifornisches Weingut, das sich auf die Erzeugung hochwertiger Pinot Noirs und Chardonnays spezialisiert hat. Der Name stammt aus dem Lateinischen und bedeutet „Küstenlinie" – eine Anspielung auf die maritime Terroirs der Küstenregionen Kaliforniens, die das Weingut nutzt.
Was Littorai besonders macht, ist die uncompromissierende Fokussierung auf Einzellagen-Weine. Statt auf Massenproduktion setzt das Weingut auf intensive Zusammenarbeit mit ausgewählten Weinbergen wie dem Hirsch Vineyard oder dem Charles Heintz Vineyard. Diese Partnerschaften ermöglichen es, die Eigenheiten jedes Standorts authentisch auszudrücken.
Der Wein-Philosoph hinter Littorai verfolgt einen puristischen Ansatz: minimale Intervention im Keller, natürliche Gärung und respektvoller Umgang mit dem Rohstoff. Das Ergebnis sind Weine mit beeindruckender Eleganz, Komplexität und Lagerfähigkeit. Du erkennst in jedem Glas die Handschrift des Terroirs und die handwerkliche Sorgfalt.
Bei Wine In Time findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl von Littorai-Weinen, die dich in die faszinierende Welt kalifornischer Küsten-Terroirs entführt.
- Kategorie
Rotwein
- Volume
0,75
- Allergien
Sulfite
- Länder
USA
- Region
Kalifornien
- Jahrgang
2021
- Geschmack
Herzhaft und Klassisch
- Sorte
Pinot Noir
- Passt zu
Ente, Gans und Federwild
- Unterregion
Sonoma Coast
- Weingut
Littorai
- Weinname
The Pivot Vineyard
- Alkoholgehalt in %
13,3-13,8
Der Littorai The Pivot Vineyard 2021 ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir vom Weingut Littorai, das zu den Pionieren handwerklicher Weinkunst an der Sonoma Coast zählt. Ted Lemon, Gründer und Winzer, vereint kalifornisches Terroir mit burgundischer Präzision – und genau diese Philosophie spiegelt sich in jedem Glas wider. Das Pivot Vineyard liegt in einer kühlen, nebelverhangenen Lage nahe der Pazifikküste, wo langsame Reife und karge Böden Trauben von außergewöhnlicher Konzentration hervorbringen.
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Holzbottichen spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, ohne Schönung oder Filtration – purer Ausdruck ohne technische Eingriffe. Diese Vinifikation bewahrt die Authentizität des Weinbergs und lässt den Charakter der Sonoma Coast unverfälscht durchscheinen.
In der Nase entfaltet der Littorai The Pivot Vineyard 2021 dunkle Kirschen, Walderdbeeren und ein Hauch von Rosenblättern, begleitet von feinen Gewürznoten und einem Schimmer von Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich herzhaft und klassisch: seidige Textur, feine Tannine, lebendige Säure. Die Frucht bleibt elegant zurückhaltend, während mineralische Noten und erdige Tiefe den Wein tragen. Der Abgang ist lang, kühl, präzise – ein Pinot Noir, der mehr erzählt als gefallen will.
Bei Wine In Time in Wien findest du unsere Rotwein-Auswahl mit handverlesenen Raritäten wie diesem. Wir liefern dir diesen besonderen Tropfen sowie viele weitere Weine aus Kalifornien direkt nach Hause – mit Express-Lieferung in Wien und österreichweit. Bestell dir den Littorai jetzt online und erlebe kalifornischen Pinot Noir auf Weltklasse-Niveau.
Serviere ihn bei 14–16 °C zu gebratenem Entenfleisch, geschmorter Gans oder Wachtel mit Pilzen. Auch zu Rehrücken oder einem reifen Comté entfaltet er seine ganze Eleganz.
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