Aux Cras 2007

Der Liger Belair Aux Cras 2007 kaufen bedeutet, sich ein Stück burgundischer Winzerkunst ins Glas zu holen. Das Domaine Comte Liger-Belair zählt zu den legendärsten Weingütern in Vosne-Romanée, und die Premier Cru Lage Aux Cras liefert Pinot Noir von außergewöhnlicher Tiefe. Der Jahrgang 2007 brachte klassische, elegante Weine hervor, die heute ihre volle Reife zeigen.

Die Trauben wurden handgelesen, behutsam entrappt und in offenen Holzbottichen vergoren. Nach sanfter Extraktion reifte der Wein in französischen Barriques, wo er seine seidige Textur und komplexe Aromatik entwickelte. Der Ausbau erfolgte nach traditionellen burgundischen Methoden, ohne überflüssige Intervention – Handwerk pur.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen Kirschen, Waldboden, getrockneten Rosenblättern und einem Hauch von Leder. Am Gaumen zeigt der Liger Belair Aux Cras 2007 samtige Tannine, lebendige Säure und Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und feiner Mineralität. Der Abgang ist lang, elegant und von burgundischer Finesse geprägt.

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Serviere ihn bei 16–18 °C zu Ente, Gans oder Federwild. Ein Wein für besondere Momente – bestell ihn dir jetzt zu dir nach Hause.